炖牛骨汤的做法及配料,如何熬牛骨汤

1、炖牛骨汤的做法及配料

牛肉汤的熬制方法及配料如下：

主料：牛肉200克。

辅料：姜片3克、水1升、花椒1克、辣椒3克、盐2克。

步骤：

1、姜切成片。

2、牛肉切成块。

3、烧水去腥去血味。

4、将牛肉捞出后再放入干净的水中，加入姜片、花椒、辣椒、盐大火煮沸转小火炖1个小时即可。

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2、如何熬牛骨汤

牛大骨汤富含蛋白质，脂肪，维生素和钙质等营养成分，尤其适宜冬天饮用，下面来了解一下牛大骨汤怎么熬才好喝。

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牛大骨汤怎么熬才好喝

牛大骨汤的做法一

材料：牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克。

步骤

1、牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块;牛肋条肉切成3厘米见方的小块。

2、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。

3、将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片。

4、砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可。

牛大骨汤的做法二

材料;牛棒骨125。

3、牛骨煲什么汤好

海带牛骨汤~~

原料：海带、牛骨、姜片、蘑菇、料酒 做法：

1、海带泡洗干净，牛仔骨烫飞水。

2、水烧开，放进海带，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再烧开后 转小火煮一个小时，放进葱段，加少许盐，生抽，调味即可。

香浓土豆牛骨汤

原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：1）牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。 2）番茄、洋葱、土豆切开。

3）全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

牛肉牛骨汤

材料:牛肉,牛骨,白萝卜(土豆),盐,料酒 做法:1>把牛肉和白萝卜切成块状 2>把牛肉牛骨白萝卜冼净备用

3>锅内放水烧开,然后把牛肉牛骨放入焯。