牛排骨怎么炖才好吃,怎样炖排骨最好吃
1、牛排骨怎么炖才好吃
牛排骨和西红柿、洋葱土豆、胡萝卜一起炖会更好吃，下文介绍制作方法。食材：牛排骨1000g、胡萝卜500g、圣女果10个、西芹1根、蒜苗少许、西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香叶1片、丁香4个、生姜1块。
1、首先牛排骨清洗干净泡水半小时，然后再次清洗干净，放在架子上控干水分。
2、这个时间备好炖肉的香料：西红柿2个、洋葱1个、红枣4个、香味1片、丁香4个、生姜1块。土豆胡萝卜切大块。还有配料圣女果10个、西芹切丁、蒜苗切碎。
3、如果牛排骨上有过多的肥油，就将其切下来，用小火炼出油脂。
4、用大火将牛排骨炒至微上色时下香料：西红柿、洋葱、红枣、香叶、丁香、生姜。
5、香料炒出香味，西红柿炒出汁时加水和老抽，翻炒匀。
6、然后转入高压锅，设置排骨档加压，解压后，肉就非常的烂了。
7、再将牛肉转回到炒锅，加胡萝卜和土豆炖到熟透；放圣女果和西芹，盖锅炖2-3分钟至圣女果变软；起锅前撒一把蒜苗即可。
2、怎样炖排骨最好吃
1、排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。
2、再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。
3、把排骨放进高压锅里面，把姜蒜都放进去，再放少少水。
4、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。
5、压好后不能急着打开锅盖，再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后，再打开锅盖，倒出排骨。
6、再烧热锅，不需要放油直接把压熟的排骨放进去。
7、用压好的排骨汤水调制一碗淀粉水，就是用酱油生粉白糖调制而成。
8、再淀粉水倒进去。放盐和鸡精。
9、大火收汁。关火。
10、装盘上桌了，把葱丝摆在上面，味道鲜美软软烂烂的炖排骨做好了，很香很好吃。
3、炖排骨简单好吃的方法??
先把排骨用开水掏一遍，去除腥味。然后放入锅中，放姜，加适量水炖至肉可脱骨。最好加入白萝卜，味道更鲜美。出锅时加葱。 个人实践，欢迎采纳！。
4、怎么炖排骨好吃
清炖排骨 主料：猪排骨(大排)300克， 辅料：小白菜50克， 调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克 做法： 1.将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净； 2.小白菜洗净，去根部，一切两段； 3.葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用； 4.锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤； 5.旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟； 6.下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。 玉米炖排骨 材料：排骨300克，玉米2-3条，胡萝卜一条 做法： 1.排骨切小段，在开水里串下，去除上面的血水。 2.玉米与胡萝卜都切小段 3.锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜 4.大火煮开再转文火炖半小时 5.熟了以后放入盐、味精就可以上桌（盐一定要最后放，因为放早了肉就不嫩了容易变老） 山药炖排骨 材料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克 做法： 1.将山药去皮切滚刀块； 2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。 3.姜拍松，葱切段。 4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。 小诀窍： 1 注意山药很快会变色，预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅。 2 炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快。
5、腊排骨怎么炖好吃又简单
腊排骨好吃又简单的炖法： 材料：腊排骨1大块、土豆3个、干辣椒4个、清水适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量。
1、土豆切块，清洗掉多余淀粉，备用，腊排骨剁小块备用。
2、锅放入清水，加入剁好的排骨，焯水，用温水清洗干净，控干。
3、另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒。
4、大火烧开后改小火炖1小时.
6、加入土豆炖至土豆熟，大火收一点汁即可出锅。
6、怎样炖排骨好吃
1、排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。
2、再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。
3、把排骨放进高压锅里面，把姜蒜都放进去，再放少少水。
4、再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。
5、压好后不能急着打开锅盖，再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后，再打开锅盖，倒出排骨。
6、再烧热锅，不需要放油直接把压熟的排骨放进去。
7、用压好的排骨汤水调制一碗淀粉水，就是用酱油生粉白糖调制而成。
8、再淀粉水倒进去，放盐和鸡精，大火收汁，关火。
9、装盘上桌了，把葱丝摆在上面，味道鲜美软软烂烂的炖排骨做好了，很香很好吃。
