芥蓝蟹味菇

配料清单

• 水:1碗
• 姜末:适量
• 白糖:1茶匙
• 蒜末:1汤匙
• 蚝油:2汤匙
• 香油:1茶匙
• 鸡精:少许
• 水淀粉:适量
• 胡萝卜:1个
• 芥蓝菜:250克
• 蟹味菇:200克

做法/步骤

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准备好所有食材，芥蓝去掉老叶老根洗净，蟹味菇去掉根部洗净，胡萝卜去皮切片

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烧锅开水，加适量盐和食用油，把芥蓝焯烫熟后捞出控干水份

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烫熟的芥蓝菜摆盘备用。蟹味菇也稍稍烫一下捞出

4/6

炒锅爆香姜蒜

5/6

加入蚝油，水，白糖，煮开。加胡萝卜片，蟹味菇。再次煮开，水淀粉勾芡，再根据口味调入适量鸡精。出锅前淋入1茶匙香油。

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全部淋到摆盘的芥蓝上面