肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:3克
• 糖:3克
• 生抽:1汤匙
• 肉沫:100克
• 蒜瓣:8个
• 蚝油:1小勺
• 小米辣:3个
• 小香葱:1根
• 海鲜菇:300克

做法/步骤

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食材合集

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食材预处理：海鲜菇去蒂洗净，加入一小勺盐，抓匀腌制15分钟左右；小米辣切圈圈，小香葱切葱花，蒜切末。

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腌制出水的海鲜菇冲掉多余盐分，控干，冷水上锅，盖盖儿，水热之后蒸15分钟。

4/10

热锅冷油，爆香小米辣。

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爆香蒜末。

6/10

倒入肉馅儿，加一汤匙生抽，一小勺糖提鲜，四汤匙蒸海鲜菇的汤汁，一小勺耗油，翻炒均匀。

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炒好的肉馅儿倒在海鲜菇上，撒一把葱花，再蒸2分钟，出锅。

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细节图

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细节图

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成品图