香菇炖老母鸡(珐琅锅)

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:1个
• 盐:少许
• 葱:6把
• 蒜:6瓣
• 彩椒:1个
• 料酒:适量
• 母鸡:1只
• 洋葱:1个
• 生抽:2勺
• 蚝油:1勺
• 香菇:7朵

做法/步骤

1/4

母鸡切丁，生抽2勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少许腌制鸡块10分钟鸡油铺底，依次铺入姜片、蘑菇、洋葱、葱

2/4

鸡块放入珐琅锅内，倒入凝固的鸡血块，放葱，加少许清水

3/4

盖盖，大火烧开转中小火焖15分钟。

4/4

撒上切成条的彩椒，即可出锅