茶树菇老鸭汤的做法,茶树菇鸭汤怎么做呀
1、茶树菇老鸭汤的做法
茶树菇老鸭汤的做法如下: 用料:茶树菇40克、老鸭5分之一只、 姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。 步骤:
1、茶树菇泡洗干净切段,鸭子切块焯水,两个人吃,所以鸭子放的不多。
2、油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。
3、煸炒黄了,倒入适量的开水,煮五六分钟。
4、倒入高压锅内,准备高压锅煲。
4、选择鸡鸭模式,50分钟。
5、煲好的汤。
2、茶树菇鸭汤怎么做呀
茶树菇老鸭汤做法 第一步,选用一只新鲜的老鸭(必须是老鸭),宰杀后去头尾,将其斩块后温水洗净,准备一锅水,将鸭肉冷水下锅。 第二步,加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟),撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。沥干备用。 第三步,准备干净的砂煲来煲汤,加入适量的开水烧至沸腾再加入焯好的鸭肉,也可以再加一些姜片来去腥、提香。鸭肉入煲内大火煮沸后迅速转成最小火,盖上砂煲盖子慢炖3个小时,务必注意噢!一定要盖上盖小火慢炖。这期间可以将新鲜的茶树菇去根,洗净备用。 第四步,汤煲足3小时后,转大火煮沸,将茶树菇入煲再次煮沸,随后转最小火,盖上盖子。 第五步,继续炖30分钟左右,然后再次大火煮开,加入适量的盐和少许胡椒粉调味。
3、茶树菇老鸭汤的做法大全家常
总的说来就是两大功效:
1、降火清热;
2、对女性特别好,能够滋阴养颜。具体说来,老鸭汤能够清内火、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰。但凡体内有热的人非常适宜喝老鸭汤。体质虚弱、食欲不佳、大便干燥和水肿的人食之更有益。 食材主料:老鸭一只、新鲜茶树菇约200克、油适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、粒酒适量 步骤
1、选用一只新鲜的老鸭(必须是老鸭),宰杀后去头尾,将其斩块后温水洗净。
2、准备一锅水,将鸭肉冷水下锅,加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟),撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。
3、撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。
4、沥干水备用。
5、看看鸭肉还不错吧,一定要用老鸭来煲。