黑牛肝菌的产地在哪？黑牛肝菌的营养功效有哪些？

黑牛肝菌的产地在哪里？

黑牛肝菌，属于是牛肝菌的一种。它对于生长环境的要求是非常高的，要求无污染、原始森林、高海拔等，而云南地区则是它的最佳产地了。牛肝菌可以算得上是云南地区的一大特产。

云南牛肝菌的种类比较多，全国牛肝菌的品种有26种，而云南就有22种，其中有11种是云南独有的品种，如见手青、红见手这类牛肝菌。

云南省牛肝菌的资源很丰富，其中不少优良的可食用品种，主要有白、黄、黑牛肝菌等。虽然说在众多的牛肝菌中，美味牛肝菌评价最高的，但是黑牛肝菌的味道鲜美，清香可口，营养丰富，自然也是深受广大人们群众喜爱的。

黑牛肝菌，生长在海拔900-2200米的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年5-10月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。在云南各地区均有分布。

黑牛肝菌的营养价值

黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌、止咳、补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

黑牛肝有丰富的蛋白质，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。它必将以其独特天然绿色食品和不可伪装的身份闪亮登场于酒楼的餐桌，成为餐桌上一道靓丽的风景。

黑牛肝菌功效与作用：

1、药用功效：中药绝佳的药品，入药有清热解烦，养血和中等功效。

2、食用功效：对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效，非常适合贫血的人群。

3、对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。

4、具有防癌、止咳、补气等功效。

黑牛肝菌的口感

虽然它的长相其貌不扬，但确实好吃，肉质肥厚，吃起来很有嚼劲，而且口感爽滑，还非常的鲜，晒干后还非常香，用来煲汤，则香气四溢，因此它被誉为最香的牛肝菌之一。

黑牛肝菌营养丰富，味道鲜美，小编在这里提醒大家，野生菌味道虽美，但一定要煮熟才能吃，否则有毒哦！