海带香菇炖肉

提示:30–60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 海带:400g
• 香菇:3个
• 五花肉:250g
• 红辣椒:2个
• 葱，姜，蒜:适量

做法/步骤

1/11

香菇洗净切块

2/11

海带洗净切块

3/11

葱姜蒜根据喜好准备适量，切好待用

4/11

将稍肥一点的肉切条，小火慢慢加热，让其中的油炼出来

5/11

待肥肉加热至油基本渗出后放入稍瘦一点的肉

6/11

稍稍炒一会儿，加入姜，蒜，辣椒，花椒，大料

7/11

待香味出来后少量醋(加醋一是为肉香，二是海带可以快熟)，随后再加入生抽，老抽，少量盐，再炒五分钟

8/11

加入香菇和海带，炒五分钟

9/11

然后加水，大火煮开，转小火慢炖30min

10/11

快出锅时加入葱，并大火收汁

11/11

成品图，配米饭很好吃