香菇肉丁浇头

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 料酒:一勺
• 白糖:一勺
• 老抽:半勺
• 耗油:半勺
• 豆腐:100克
• 酱油:一勺
• 食盐:两勺
• 食醋:1/3勺
• 五花肉:300克
• 番茄酱:一勺
• 葱姜蒜:少许
• 胡萝卜或土豆:一个

做法/步骤

1/4

不粘锅放油，油热后放入五花肉丁不停翻炒，肉丁变硬后加入料酒继续小火翻炒，然后加入葱姜蒜末炒出香味。

2/4

肉末变黄后加入香菇丁，胡萝卜丁，豆腐丁，不停小火翻炒，至水分析出。

3/4

分别加入老抽、酱油、食醋、番茄酱、食盐、白糖，翻炒后加入白开水，小火30分钟收汁。

4/4

到这个程度差不多就可以出锅了，搭配手擀面，米粉，再浇点麻油，辣椒油，不比面馆里的口味差。