买的新鲜茶树菇怎么保存 买的新鲜茶树菇如何保存,鲜茶树菇如何保存

1、买的新鲜茶树菇怎么保存 买的新鲜茶树菇如何保存

1、将新鲜的茶树菇给包上一层纸，再包上一层袋子，放到通风且不被太阳照射到的地方，这样可以保存一个月左右。

2、茶树菇也可以不清洗，直接放到冰箱中冷藏，但是这种方法需要注意的是，要拿出来通一下风，以免在冰箱中发霉，这样便不好了。

3、新鲜的茶树菇还可以将它给放到空气中，用水给养殖起来，不过这种方法，只适合冬天，冬天的太阳光不强，这样只可以保存一个星期左右的时间，要即时的食用。

4、新鲜的茶树菇，在保存的时候，一定要小心，以免让它的枝干给碰伤了，这会让茶树菇不能很好的保存。

2、鲜茶树菇如何保存

(一)速冻保鲜

将茶树菇分级，菇体大小尽量一致，避免在速冻过程中的温度不均匀现象。采用真空密封包装可延长保质期。先预冷至0—5℃，然后将温度降至零下39℃以下。速冻后的贮藏温度低于零下18℃，这样保质期可达一年。

(二)罐藏

1、工艺流程：选料预煮冷却一分级配汤一装罐一排气密封一杀菌冷却一保温入库。

2、操作要点：

(1)选料预煮冷却。要在菇盖尚未完全开伞时采收，菇体完整，无畸形、破损。切削去柄基部杂质。柄长控制在10厘米左右，清水漂洗，放在沸水中煮3—5分钟，捞出置于流水中快速冷却。

(2)分级配汤。冷却后捞出沥干，以菌盖大小分级，每10毫米为一级，配制

2、5%食盐水，煮沸后备用。

(3)装罐。选315毫升回旋玻。

3、用水煮熟的鲜茶树菇怎么保存，可以冷冻吗？能保存多

您好，可以冷冻的。

一般来讲煮好的茶树菇，可以放在盆内，自然放凉后，将水控一下，倒干净。然后装入保鲜袋中，这样可以保存2-3个月不会变质，时间非常久，适合长期保存。

希望对你有用，望采纳~。