红花椒和青花椒的功效区别是什么？青花椒和红花椒的区别作用

1、红花椒和青花椒的功效区别是什么？

1、营养价值不同：花椒的营养价值大多在果皮的挥发油上面，所以青花椒比红花椒营养价值高，但是青花椒没有红花椒那么麻，因为这个麻取决于果皮上柠檬烯含量的高低。

2、用途不同：红花椒适合做辣味重、香辣风味的菜，比如辣子鸡等，而青花椒除了适合做麻味重的菜，还有清洗香味的菜肴，比如小炒肉等。

3、特点不同：红花椒与青花椒形状相似。仅前者外色棕红或红紫色，香气特殊，味辛辣麻舌持。而后者则灰绿至棕绿色，颗粒略小，气香，味微甜而后辛为异尔。至于类似品竹叶椒、野花椒均似红花椒，仅色稍淡，形略有不同。扩展资料：注意事项：

1、阴虚火旺者忌服花椒，孕妇慎服花椒，多食导致流产。

2、肺胃素有火热，或咳嗽生痰或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用。

3、药用花椒不宜多用，花椒的小毒可能主要是指这1点，但要常用，坚持不懈，即常用、少用。

4、咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用，字乳余疾由于本气自病者不宜用，水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用。参考资料来源：百度百科-花椒。

2、青花椒和红花椒的区别作用

1、口感不同：青花椒还叫做麻椒。味道较偏麻。红花椒的辣味会更重1些。

2、用途的不同：味道更麻的青花椒更适合做1些凉拌菜和炒菜，炸花椒油也非常香。红花椒则更适合做1些辣味较重，香辣风味的菜，如川菜。

3、品种不同：青花椒为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。在青海、山东、4川、湖北等省亦有分布。花椒原产于中国，原生于喜马拉雅山脉，后沿江河移植到中国地理第2阶梯。中国分布由北起东北南部，南至5岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

3、青花椒和红花椒的区别作用

1、口感不同：青花椒还叫做麻椒。味道较偏麻。红花椒的辣味会更重1些。

2、用途的不同：味道更麻的青花椒更适合做1些凉拌菜和炒菜，炸花椒油也非常香。红花椒则更适合做1些辣味较重，香辣风味的菜，如川菜。

3、品种不同：青花椒为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。在青海、山东、4川、湖北等省亦有分布。

4、青花椒的功效与作用？

青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以提取芳香油，青花椒的种子也可以吃，也可以拿来做肺燥，最重要的是青花椒还有药性，可以清热解毒健胃的，青花椒的味道1般是麻，然后是香，做菜的话可以开胃，适合没有食欲的人，另外青花椒可以健胃驱寒，也可以杀毒，建议要注意，吃多了容易导致上火，。

5、青花椒精华有什么作用？

有机青花椒精油的诞生食划时代的意义，我们常见的青花椒广泛运用在生产日用品，护肤品，美容养生产品，其功效有：a有机青花椒面膜：有机青花椒具有超强抗菌能力，能促进细胞分裂再生，美容抗衰，滋润皮肤。对脸部去角质，去粉刺，去痘痘有显著的成效。b.有机青花椒洗发水：温和的调理和保护头皮、头发，解除发痒、干燥、头屑现象；使头发乌黑，帮助头发健康生长，经常使用会在头发表层面形成滋养保护层；保护头发免受环境的伤害，解决发梢开叉及断裂，平衡发丝润泽度，使头发健康柔顺；青花椒精油活肤舒缓精油皂。c.有机青花椒全身护理养身：据《本草纲目》记载：青花椒具备散寒除温，解郁结，消宿食，通3焦，温脾胃，补右肾门，杀蛔虫，止泻的作用， 养生会所中也芯奢是以青花椒为原料的美容养生全身护理项目。

6、青花椒有什么功效与作用

青花椒的果皮可以用来做调味料，也可以用来提取芳香油。青花椒的种子也可以拿来吃，还可以拿来做肺燥。最重要的是，青花椒还有药性，可以消寒解毒、健胃等。花椒性质属热，可以健胃驱寒，还可以杀毒。如果有风寒疾病，可以吃花椒帮助治疗。冬天天气比较冷，煮菜的时候花椒可以帮助提味呢。即使胃口不好，闻到花椒的香味可能就什么都想吃了。花椒和藤椒1样都是麻的，但是花椒和藤椒不1样的是，藤椒会比花椒要麻1点，麻得也纯正1点。但是花椒油还是很收欢迎。花椒可以用来做花椒油，花椒油1般都用来制作川菜、凉拌菜、面食等等，吃火锅的时候加点花椒油更是能够让人打开胃口。