吃茶树菇有哪些好处？茶树菇的美味做法

吃茶树菇的六大好处

1、健脾止泻

茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高人体免疫力，增强人体防病能力的功效。

2、抗衰老

茶树菇具有补肾滋阴，常食可起到抗衰老的作用。

3、美容

茶树菇是一种可以美容的食材，这种食材中含有一些天然的多糖和多种维生素，它们能提高皮肤细胞的抗氧化能力，也能促进皮肤细胞再生和代谢，平时适量食用，能让人们皮肤变得紧致细滑而富有弹性。

4、利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能，清热平肝之疗效。

5、防癌抗癌

茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”，主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用，现在临床观察发现，多糖可提高机体免疫作用，对多种癌症显示了良好的治疗作用，从而成为治癌新宠。因此，平时多吃些茶树菇，可以起到预防癌症的作用。

6、滋补身体

茶树菇可以滋补身体，它含有大量蛋白质和十几种氨基酸，其中谷氨酸和天门冬氨酸等物质的含量都很高，这些物质可以提高免疫细胞活性，能提高人类身体的抗病能力，另外茶树菇中还含有多种矿物质和维生素以及一些天然多糖，人体吸收它们以后，能补中益气，缓解身体虚弱，能让人们的身体更强壮，能起到不错的滋补功效。

茶树菇的美味做法

一、干煸茶树菇

材料：茶树菇,生姜,洋葱,青红椒，木耳少许，半茶勺小苏打粉，少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉，半个鸡蛋清，少许生粉，麻油

做法：

1、牛肉切丝，加半勺小苏打粉，少许水抓匀，入冰箱涨发后，加少许盐，糖，料酒，黑胡椒粉，花椒粉抓匀，半个鸡蛋清，少许生粉上浆；

2、将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后焯水沥干，生姜切末,洋葱切小粒，青红椒切成细丝,木耳撕一下待用；

3、起锅上油，用少许油先将牛肉丝滑散，肉丝变色后，略放酱油，炒熟后盛出；

4、再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝，略放盐，糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟即可。

二、茶树菇烧肉

材料：五花肉，茶树菇干

调料：油，姜，生抽，老抽，冰糖，绍酒，八角

做法：

1、五花肉洗净切块，大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出，干茶树菇去蒂洗净，在冷水里泡发；

2、锅里放少油，加糖炒至颜色变深，加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色；

3、加入料酒，姜，八角和没过肉的开水，小火炖烧20分钟；

4、加入茶树菇再烧1个小时，这时加入生抽和老抽，大火将汤汁收浓，起锅即可。

吃茶树菇的注意事项

1、闻起来有霉味的茶树菇绝对不可以食用。

发霉的茶树菇是否有毒，现在还没有一个定论，但是发霉的东西一般都会含有容易致癌的物质。

2、用温水把茶树菇泡上30分钟。

一是为了把伞茎里面的杂质去除的更干净。茶树菇是密集型的菇类，比较难于清洗，通过泡水的方法，可以把隐藏在缝隙中的杂质去除。

二是为了更容易烹调。用水泡开后的茶树菇可以缩短烹调的时间。

3、应该挑选粗细大小一样的茶树菇。

并不是说茶树菇粗细不一样，会有什么问题。只是如果茶树菇粗细大小不一致，则说明不是一个生长期的，吃起来口感不够好，可能会影响到食欲。

通过小编的介绍，现在了解吃茶树菇的好处有哪些了吧，茶树菇也是我们日常生活中常见到的一种食材，做法也比较多，营养功效也很多。茶树菇不仅脆嫩爽口，味道清香，还含有人体所需的氨基酸，常吃茶树菇对身体非常有益！