草菇怎么做好吃还简单

蚝油草菇

用料

草菇500克

蚝油5克

做法

1、菇洗干净后一分为二，大个头的可以一分为四，方便入味。

2、锅中加入适量的清水煮开，加入草菇焯水。

3、烧开3分钟后把草菇捞出备用。

4、青椒半个切丝，红椒半只切丝。喜欢吃辣的可以改用小米辣。

5、蒜头5瓣切薄片。

6、锅中加入适量的油，加入蒜片翻炒后加入青椒丝红椒丝继续翻炒几下。

7、入草菇继续翻炒两分钟。然后加入盐2克，蚝油5克。翻炒均匀后即可出锅。

如何保存草菇

新鲜的草菇，在保存的时候切忌不要放进冰箱里冷冻保存，否则会产生出大量的水分，导致营养成分的流失。

1、草菇是一种耐高温的食用菌，因此新鲜的草菇最好不要直接放入冰箱内保存，都是很容易自然就变成水。

2、新鲜草菇，应该放置在15度左右的温度环境中保存，这样可以存放1-4天左右的时间。

3、淡盐水保存：把新鲜的草菇用刀削去根，洗净备用，在锅内倒入自来水，等锅内烧水烧开以后，放入准备好的草菇，放入一点点盐，等到水煮沸以后，那么捞起自然冷却，接着放入冰箱内保存，这样可以存放5-7天左右的时间。

4、植物油扁妙法：把新鲜革菇削根洗净后，到入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

草菇的禁忌人群

1、脾胃虚寒者不可以食用草菇

草菇的功效作用虽然是比较多的，而且食用也不会产生任何的副作用，但是那只是对于健康人群来说。日常生活中如果有脾胃虚寒者的人群，是不可以吃草菇的，否则会加重脾胃虚寒症状，这样是很难以恢复的。

2、腹泻便学溏者忌食草菇

草菇的口感非常的细嫩滑爽，它的润滑性是比较强的，而且草菇内所含的纤维素是比较多的，这对于腹泻便学溏者来说，是会加重拉肚子的状况的，从而诱发多种消化道疾病的发生。因此腹泻便学溏者不可以吃草菇。

3、哮喘者不可以吃草菇

草菇食用的时候虽然并没有很多的禁忌，但是需要注意的是草菇并不适合那些患有寒性哮喘的人群食用，因为这类人群食用草菇以后会加重哮喘的情况发生。而且草菇内含的某些成分会让身体内寒气凝聚，直接影响人类的呼吸道，对于哮喘的治疗是非常不利的，因此哮喘者不要吃草菇。

草菇的禁忌人群有三大类，如果你恰好在这三大类人群中，那么就不要再吃草菇了哦。