干锅球菜的做法。因为在家做的，做法简单点~烧五花肉的时候要放醋吗？？我搜到的要放醋。。。,想在家里做干锅鸡'''有什么简单点的做法

1、干锅球菜的做法。因为在家做的，做法简单点~烧5花肉的时候要放醋吗？？我搜到的要放醋。。

1. 5花肉切薄片，球菜切开。蒜苗子蒜白，蒜青切小段。 蒜瓣切大块，生姜切薄片。 2.锅内放入盐，油烧至水开，放入球菜焯水1分钟取出。 3.将焯好水的球菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。 4.锅内烧油，放入5花肉片小火煸炒。 5.煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。 6.加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。 8.最后加入球菜及蒜青翻炒片刻即可。 9.将干锅放火上加入油，放入花椒，红椒炒出香味。 将球菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。

2、想在家里做干锅鸡'''有什么简单点的做法

你好，朋友 巧用电饭煲自制干锅鸡 　　 制作流程 　　

1、将童子鸡洗净后剁成块状； 　　

2、放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀； 　　

3、放入冷藏室腌制30分钟； 　　

4、大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部； 　　

5、再在葱段上码放1层姜片； 　　

6、把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上； 　　

7、盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键； 　　

8、20分钟后，按保温键将锅盖打开； 　　

9、接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面； 　　 1

0、盖上盖后再次按煮饭键； 　　 1

1、总共重复进行3次翻面即可； 　　 1

2、做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温。 希望对你有所帮助！。

3、怎样做干锅虾简单又好吃？

特别喜欢吃干锅香辣虾，基本每次出去吃饭都必点的菜品。正好新购买的黑乐砂锅到货了，就想着用它试着做1下干锅香辣虾，没想到做出来的味道特别赞，搭配米饭，简直美翻了。过程简单，新手也能轻松完成，最重要的是在家自己做着吃，真的是超实惠呀。干锅香辣虾的做法步骤step1首先准备好所需要的食材，土豆去皮切片，芹菜切断，莲藕去皮切片，大葱切小段，大蒜切片步骤step2大虾挑去虾线，剪去虾须步骤step3砂锅中加入少许食用油，下入土豆片，煎到两面焦黄，取出步骤step4砂锅中加少许食用油，下入大虾，翻炒到大虾变红，捞出步骤step5炒完虾的油不倒，直接下入干红辣椒，大蒜片，葱段，花椒，翻炒出香味步骤step6加入两勺郫县豆瓣酱，炒出红油步骤step7下入藕片，翻炒2分钟步骤step8放入芹菜段，翻炒1会步骤step9放入炒熟的大虾，翻炒均匀步骤step10砂锅中加入1勺蚝油，1勺白糖步骤step11再加入1勺酱油，2克的食盐，调味步骤step12最后下入煎好的土豆片，翻炒1会，出锅，少许香菜装饰，撒1些熟芝麻装饰，开吃干锅香辣虾的成品图干锅香辣虾的烹饪技巧技巧tips1般的砂锅是不能用来炒菜的，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。

4、自己在家做干锅菜，想买瓶老干妈的香辣豆豉，不知道是什么名字

陶华碧老干妈风味豆豉油制 1般做菜的都用这个做调料，我是贵州的。 其它的也可以，只是我个人觉得没风味豆豉油制好吃。

5、干鲍鱼做法 在家简单的做法

鲍鱼干做法指导： 干制鲍鱼的涨发方法：

1、水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；

2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成；

3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。回软后再用清水反复漂净碱味。碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。 鲍鱼干锅鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 鲍鱼干锅鸡的制作材料：主料：小鸡1只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜3片。调味料 ：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各1大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒1大匙。 教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃 锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮5分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。 鲍鱼干锅鸡的做法详细介绍 菜系及功效：云贵菜 鲍鱼干锅鸡的制作材料：主料：材料 ：小鸡1只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜3片。 调味料 ：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各1大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒1大匙。 教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮5分钟。开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

6、在家做干锅藕片的做法

香辣爽脆的干锅藕片，吃起来不要太爽！平底锅倒适量油，放入莲藕片。煎至微微金黄。盛出备用。锅留底油，加1勺郫县豆瓣酱，8根干辣椒、炒香。再加4片姜、适量大蒜、大葱，煸炒出香味。倒入藕片翻炒均匀。加适量白糖、生抽、再加适量清水。翻炒1会儿。最后加入适量葱花，翻炒均匀即可。起锅撒上适量白芝麻，干锅藕片就做好啦。