干焗茶树菇的正宗做法?《鹅肝酱焗茶树菇》怎么做?
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1、干焗茶树菇的正宗做法?
茶树菇洗净,温水中浸泡10分钟,锅中放入适量水烧开,放入五花肉煮10分钟捞出放凉,切成2厘米的方块。
2、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉小火煸炒至微焦,放入料酒1勺,生抽1勺,姜蒜片,花椒,八角1个,香叶2片,冰糖10克翻炒均匀,加入清水适量,老抽半勺大火烧开,倒入炖锅中,焖煮15分钟,加入茶树菇继续焖煮20分钟。加入鸡精半勺,拌匀盛出撒上葱花即可。
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2、《鹅肝酱焗茶树菇》怎么做?
鹅肝酱焗茶树菇 原料: 茶树菇300克、青瓜条100克。 调料: 鹅肝酱10克,鸡粉5克、白糖5克、盐5克 制作过程:
1、茶树菇氽水后加入脆皮粉拌匀炸制成金黄色。青瓜条摆放盘中。
2、炒锅上火加黄油下鹅肝酱炒匀,放入炸制好的茶树菇翻炒均匀后放在瓜条上即可。 关键:茶树菇在炸制前要挤干水份再拍脆粉。
![盐焗茶树菇做法? 盐焗茶树菇做法?](/storage/images/2023-01/tfgNk45jz9RTWWGewbkM6KoEDClodFkf.jpg)
3、盐焗茶树菇做法?
主料茶树菇适量咸蛋黄适量辅料盐适量鸡粉适量胡椒粉适量
1、 去头清洗干净
2、 放水烧开,放入茶树菇飞水,时间不用长,捞起控水
3、 咸蛋黄剁碎备用
4、 控干水后加鸡蛋淀粉拌匀
5、 锅放油大火烧开,调小火,放入拌匀后的茶树菇,炸至金黄色捞起,控干油,锅里放咸蛋黄炒碎,放少许水,放盐鸡粉胡椒粉,炒匀后放入控干油的茶树菇,翻炒匀即可上盘
6、 大功告成!。
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4、《鹅肝酱焗茶树菇》怎么做
鹅肝酱焗茶树菇
原料: 茶树菇300克、青瓜条100克。
调料: 鹅肝酱10克,鸡粉5克、白糖5克、盐5克
制作过程:
1、茶树菇氽水后加入脆皮粉拌匀炸制成金黄色。青瓜条摆放盘中。
2、炒锅上火加黄油下鹅肝酱炒匀,放入炸制好的茶树菇翻炒均匀后放在瓜条上即可。
关键:茶树菇在炸制前要挤干水份再拍脆粉。
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5、《鹅肝酱焗茶树菇》怎么做
鹅肝酱焗茶树菇
原料: 茶树菇300克、青瓜条100克。
调料: 鹅肝酱10克,鸡粉5克、白糖5克、盐5克
制作过程:
1、茶树菇氽水后加入脆皮粉拌匀炸制成金黄色。青瓜条摆放盘中。
2、炒锅上火加黄油下鹅肝酱炒匀,放入炸制好的茶树菇翻炒均匀后放在瓜条上即可。
关键:茶树菇在炸制前要挤干水份再拍脆粉。