家常小炒菜谱大全 炒菜菜谱讲解,烧菜菜谱大全做法大全

家常小炒菜谱大全 炒菜菜谱讲解



1、家常小炒菜谱大全 炒菜菜谱讲解

1、小炒肉丝做法:肉丝、淀粉、1点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干,裁去叶留帮,切成5厘米长的段,顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝;木耳切丝;洋葱去外皮,洗净切丝;红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至78成热,保持中火,放入姜丝和肉丝,用铲子拨散,肉丝发白时加入生抽翻炒。看生抽色裹住肉丝时,放入白菜和木耳,翻炒1分钟,放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒,待洋葱丝稍软关火,放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘。

2、银牙炒肉丝做法:猪肉冲净、搌干,顺丝切成比豆芽菜稍粗的丝,用料酒、淀粉,1点点油抓拌匀。豆芽菜用流水漂洗干净,拣除豆皮。油烧热,先后放入姜丝、肉丝炒散。肉丝炒到8成熟时放入豆芽菜,炒1~2分钟,豆芽菜稍软时放入盐、味精,翻匀盛出,撒入葱花。 3尖椒肉丝。

烧菜菜谱大全做法大全



2、烧菜菜谱大全做法大全

1、家常豆腐。材料:北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根。调料:豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜。做法:将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去筋切成菱形。在锅中倒少许油,将豆腐煎至两面发黄。炒锅烧热倒油,油烧至5成热时下剁碎的豆瓣炒香,下姜片、蒜末炒香。下肉片炒开,加生抽、料酒。下煎过的豆腐同炒。下青红椒同炒,最后加适量盐、糖调味。

2、红烧大肠。原材料:猪大肠200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。做法:猪大肠洗净切条、冬。

教你做菜的视频



3、教你做菜的视频

有图片的网站 这些都很全的,而且很多带图的,你看起来更直观,我就不给你粘贴上来了。如果你觉得太多就看前几个网站吧,我平时都是看这几个学做菜的,现在厨艺进步了不少哦! 如果你想家常1点的做法,这个博客不错,文章也很好,不过更适合女生看是有关男女关系的,不知道你是不是女生啊http://**/u/1494856974相对美女私房菜。她做的菜很随意,好多自己创的。 我列了很多网站,觉得看不过来的话就看前面的吧,那都是我平时常去的网站 http://**/viewthread.php?tid=163245&extra=page%3D1&page=1跟我学——家庭美味食谱3百5十款(不断更新中)。

怎么做菜好吃又简单?



4、怎么做菜好吃又简单?

说起做菜,大家都很熟悉,基本上都做过,只不过做出的菜的味道不太1样,有的好吃,有的不怎么样。其实炒菜也是有很多讲究的,那么怎样才能简单的炒出好吃的菜呢?下面就来分享它的方法,需要的亲们1起来看看吧。 材料 炒菜方法 方法/步骤 1 首先炒菜之前1定要选择新鲜的蔬菜和佐料,这样能保证菜品的色彩和清新的味道,像发黄的菜,营养也会流失很多呢。 2 食用油。炒菜的香味有很大1部分源自油的质量,1般我们都要选择名牌油或者到油坊打现榨的真油,1定不要贪图便宜买小路的油,很容易假的。 3 作料要齐全。炒菜时会根据不同的菜种选用不同的作料,1定要备足种类和分量,正确使用调味作料,这样才能炒出好味道。 4 火要大。1般在饭店里炒的菜都会比家里的香气更大1些,主要原。

怎样学做菜好吃?



5、怎样学做菜好吃?

平时在外面吃饭,总是又贵又难吃。想学做饭,看看网上的教程又是看着简单,做起来却很失败,就好比下面这个网友,把西红柿炒鸡蛋做成了下面这样子! 今天就为大家准备了1份简单好学的菜谱,保证能做好。 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是1道非常好做的菜,也是很多人第1次做的菜。而且几乎只要盐就可以做出来。 材料:西红柿,鸡蛋,盐,油 做法: 1 将油倒入锅中,加热后将打散的鸡蛋放入锅里翻炒几下即可,不用翻炒太长时间,保持鸡蛋的嫩度,捞出。 2 将油倒入锅中加热,加入西红柿翻炒,放入适量的盐,再放入鸡蛋。 3 翻炒几分钟后出锅即。

炒菜菜谱家常菜做法



6、炒菜菜谱家常菜做法

炒菜菜谱家常菜做法: 主料:黄瓜2根、皮蛋2个。 辅料:小米辣5个、红椒小半根、小葱1根、姜适量、白糖适量、盐适量。 步骤:

1、黄瓜滚刀切块,红椒也切块,小米辣切小段,从切小段,姜切丝,皮蛋也切小块。

2、锅中放油,放葱姜炒香。

3、再放皮蛋翻炒,炒至起小泡。

4、倒入黄瓜和小米辣以及红椒,继续翻炒。

5、炒至辣椒油亮,加适量白糖和盐调味,即可出锅。

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