茶树菇日晒和烘干哪个好,食用菌（如茶树菇）如何烘干

1、茶树菇日晒和烘干哪个好

日晒。茶树菇晒干是因为新鲜的茶树菇水分比较充足，长期保存容易腐烂，用太阳晒干可以去掉茶树菇的水分更容易保存。烘干机就需要一直看着温度，要不然烘不干。

2、食用菌（如茶树菇）如何烘干

食用菌的干制加工，有自然干制和机械干制两种方法。

1、自然干制，是利用太阳光为热源，以自然风为辅助进行干燥的方法，适于竹荪、银耳、木耳、金针菇、灵芝等品种，此法简单、古老、投入少。加工时将菌体平铺在竹帘上，互不挤压，冬季需加大倾斜角度。翻晒时，要轻，防破损，一般要2～3天才能晒干。此法适于小规模加工。有的加工厂为节约费用，等晒至半干后，再进行机械烘烤，但这需根据天气状况、菌体含水量等情况灵活掌握，要防止菇体变形、变色甚至腐烂。

2、机械干制，是用烘箱、烘笼、烘房，或用炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤，使菌体脱水干燥的方法。目前大量使用的是直线升温式烘房、回火升温式烘房及热。

3、茶树菇新鲜的怎么风干

一般都是要用专门的烘干机烘干个十几个小时的。 茶树菇的尽量采摘完就要烘干。 采摘的时候要干净，大小均匀。这样烘干出来的茶树菇就很不错。