香菇菜心家常做法,请问香菇烧菜心应该怎么做？

1年前

1、香菇菜心家常做法

香菇菜心家常做法：食材：香菇、菜心、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉。做法： 1.菜心洗净，鲜香菇去蒂洗净打上花刀。 2.烧1小锅热水，放1勺盐和1点食用油，把菜心放入焯软捞出放凉水过凉。 3.沥干水分摆盘。 4.炒锅热少许油放姜葱片爆香，放入香菇翻炒1会。 5.再倒半小碗水烧开，放盐，1点生抽，胡椒粉，鸡精调味。 6.香菇变软后捞出摆盘。 7.锅留原香菇汤汁，调1点水淀粉，倒入锅中再次烧开关火，将汤汁浇到菜盘里即可。香菇的介绍香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)。

2、请问香菇烧菜心应该怎么做？

香菇烧菜心材料菜心半斤，香菇3两，香葱4棵，生姜1块，盐适量，白糖半咖啡匙，淀粉1大匙，鸡精或味精适量做法（1）香菇洗净撕成小块，香葱切段，生姜切碎末。（2）置火上放油烧至8成热，将菜心放入略煸炒后盛盘里待用。（3）将锅洗净置火上，放油烧8成热后放入葱段、姜末炒出香味，再将香菇下锅炒约1分钟。（4）放入菜心，加水3汤匙，加入适量盐、白糖、用中小火焖煮约5分钟，用淀粉勾芡，放鸡精，拌匀。（5）装盘，上桌，开吃。菜心营养价值和功效：（1）活血散瘀：白灼菜心味甘、辛，性平，适当。

3、香菇菜心怎么做好吃

香菇菜心的好吃做法原料：洗好的青菜心、香菇、大蒜制作方法：

1、首先把香菇根部去掉，然后斜刀片成厚片，厚度在0.5厘米左右，最省事的办法还可以直接切成厚片，这样切出来片会小1点，在家做完全可以。

2、大蒜用刀拍破，拍蒜的时候用刀后拉1下，这样更容易把大蒜拍破，然后剁成蒜蓉，下面开始上火制作。

3、锅内加清水上火加热，水烧微开的时候，加入1点植物油，这样汆水后的青菜更碧绿，然后用手抓着菜心，把根部烫12秒左右后整个青菜放入锅内，水微开把菜心捞出控水，我们在家做，水尽量多1点，青菜不易煮太久，会影响口感。

4、现在再下入香菇汆水，水开后煮制30秒左右倒出控水，洗净的锅内加入1点干净的植物油，不要用炸过东西油，会有异味，影响口感，下入蒜蓉炒香。

5、接着下入青菜翻炒。

4、香菇菜心怎么炒

1、食材：菜心、香菇、食用盐、食用油、生抽、蚝油、大蒜、姜、白糖。

2、香菇清洗干净，切成花刀形，然后在篮子里沥干水。

3、姜和大蒜清洗干净，把姜和大蒜分别切成蒜末、姜末。

4、菜心清洗干净，切成对半，留在盆里备用。

5、炒锅刷洗干净，里面放入适量清水，接着放入适量食用盐，水煮沸后放入洗干净的菜心，焯2分钟，捞出来控干水，放在1旁。

6、香菇焯水，炒锅里放入适量清水，放入适量盐，水煮沸后放入洗干净的香菇，焯2分钟捞出来放在盘子里备用。

7、炒青菜，炒锅里水烧干放入适量油烧热，放入姜末蒜末，爆出香味放入菜心，炒1分钟后放入适量食用盐，翻炒1分钟后盛出来整齐的摆放在盘子4周。

8、炒香菇，炒锅清洗干净放入适量食用油，油热后放入姜末爆出香味，然后放入香菇翻炒1分钟后放入食。

5、香菇菜心的做法大全

香菇菜心家常做法如下：食材：香菇、菜心、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉。做法： 1.菜心洗净，鲜香菇去蒂洗净打上花刀。 2.烧1小锅热水，放1勺盐和1点食用油，把菜心放入焯软捞出放凉水过凉。 3.沥干水分摆盘。 4.炒锅热少许油放姜葱片爆香，放入香菇翻炒1会。 5.再倒半小碗水烧开，放盐，1点生抽，胡椒粉，鸡精调味。 6.香菇变软后捞出摆盘。 7.锅留原香菇汤汁，调1点水淀粉，倒入锅中再次烧开关火，将汤汁浇到菜盘里即可。香菇营养价值每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷。