香菇菜心

配料清单

• 盐:适量
• 糖:1勺
• 大蒜:5瓣
• 生抽:1勺
• 蚝油:1勺
• 香菇:适量
• 麻油:少许
• 上海青:12棵
• 食用油:少许
• 玉米淀粉:1勺

做法/步骤

1/5

上海青洗净留芯，放开水中焯熟。水中加少许盐，放几滴食用油可以让青菜看起来颜色更翠绿。

2/5

捞出青菜沥水，再放入提前泡发好的香菇，焯熟捞出备用。

3/5

蒜切片，油锅稍煸。

4/5

放入香菇煸炒片刻，倒入由糖，生抽，蚝油，麻油混合的水淀粉，与香菇炒拌均匀。关火。

5/5

沥好的菜芯铺盘，倒上炒好的香菇。