清炖鸡怎么炖,怎么做清炖鸡

1、清炖鸡怎么炖

清炖鸡的做法如下： 主料：北京油鸡半只。 辅料：干辣椒5个；黄芪适量；白胡椒粒适量；枸杞适量；红枣5个；盐1/3；料酒1勺；香叶2片；花椒适量。 1.准备北京油鸡，根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块。 2.冷水下锅，调入料酒，把鸡焯1下，去除杂质，捞出。 3.另起锅，放入鸡。放入葱姜蒜。 4.其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入。 5.中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等，就可以出锅了。

2、怎么做清炖鸡

最好吃的清炖鸡做法 清炖鸡的做法，清炖鸡怎么炖好吃又营养 清炖鸡虽然简单，却也有许多种不同的做法。今天介绍几种比较经典的清炖鸡做法，让你了解清炖鸡应该怎么炖好吃又营养。

1、清炖肉鸡的做法 原料：肉鸡1只，葱段、姜片、香菜段、8角、料洒、鸡精、盐各适量。 做法步骤：

1、肉鸡杀好治净后斩成小块，投入沸水中焯尽血水，再把鸡块捞入砂锅里。

2、加8角、葱段、姜片和足量清水大火煮开，下料酒、鸡精和盐用小火炖煮30分钟。

3、炖至肉烂后撒点香菜段就可以了。

2、清炖土公鸡的做法 原料：土公鸡1只，红枣、葱段、姜片、花椒、8角、香菜段、盐各适量。 做法步骤：

1、土公鸡杀好洗净后剁成鸡块，投入沸水中焯去血沫再捞入高压锅（用砂锅。