干茶树菇炖鸡汤的做法，冬日滋阴润燥好帮手

茶树菇炖鸡的做法：

1、鸡肉洗净后剁成小块，煮一锅热水，将鸡肉放进热水里 ;

2、将鸡肉中的血水煮出后捞出洗净沥干备用 ;

3、茶树菇洗净后备用;

4、姜洗净切成姜片，葱洗净后一部分绑成葱结，一部分切成葱花备用;

5、取出砂锅，将鸡肉加入锅内，放进姜片和葱姜，大火煮开后换成小火熬制1小时;

6、加入茶树菇，继续熬制半小时 ;

7、加入食盐调味，撒上葱花即可食用。

茶树菇的功效： 茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸，谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。 中医认为：茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。 临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。现代医学研究表明，茶树菇由于含有多量的抗癌多糖，其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率，高达80%～90%，可见有很好的抗癌作用。因此，人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

美味的茶树菇炖鸡其实做法非常简单，而且营养十分丰富，还能滋阴润燥，是冬天里必备的靓汤，想吃就赶快动手做吧。