干茶树菇炖鸡汤的做法

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。茶树菇炖鸡汤具有消脂,清肠胃,有瘦身作用。茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。今天小编给大家带来一款茶树菇炖鸡的做法。

干茶树菇炖鸡汤的做法,第1图

菜品特色编辑

土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

做法编辑

准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净

浸泡备用。

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了

干茶树菇炖鸡汤的做法,第2图

营养价值编辑

1、茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一。

2、茶树菇营养丰富,蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%,其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

3、根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验报告,茶树菇营养成分为:

4、每100克(干菇)含蛋白质

14、2克,纤维素

14、4克,总糖

9、93克;含钾47

13、9毫克,钠18

6、6毫克,钙2

6、2毫克,铁4

2、3毫克。

5、茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸,谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖。

6、中医认为:茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

7、临床实践证明,茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。现代医学研究表明,茶树菇由于含有多量的抗癌多糖,其提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率,高达80%~90%,可见有很好的抗癌作用。因此,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。

干茶树菇炖鸡汤的做法,第3图

此文到此告一段落,希望大家喜欢,如果你也是在吃这一方面爱倒腾的人,欢迎留言畅谈。其实大家都知道茶树菇的烹饪方法很多,它本身营养价值就很丰富,深受人们的喜好,大家平时可以随时购买食用。

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