茶树菇炖鸡汤的做法,干茶树菇炖鸡汤的做法干茶树菇炖鸡汤怎么做

1年前

1、茶树菇炖鸡汤的做法

鸡肉的鲜嫩搭配茶树菇的浓香，使得这道汤水更加鲜美！工艺：煲口味：咸鲜味时间：<数小时热量：较高热量配料：烹饪步骤： 1.干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用 2.土鸡洗净斩块 3.姜去皮切成片 4.将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅 5.倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定） 6.砂锅放在炉灶上，大火煮开 7.有浮沫的话可用勺子撇去浮沫 8.调入一勺料酒 9.盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可（建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅） 10.煲好后调入适量盐即可 11.煲好上桌，注意砂锅比较烫烹饪小贴士：茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂茶树菇比较热气，容易。

2、干茶树菇炖鸡汤的做法干茶树菇炖鸡汤怎么做

1、准备：茶树菇、枸杞、红枣分别洗净，浸泡备用。

2、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

3、煲。煲里一次性加足冷水（煲的过程中是不可以再加水的），放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒（适量），大火烧开，转小火煲1小时。

4、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右，加入盐、鸡精、胡椒粉，美味的鸡汤就好了.。

3、茶树菇炖鸡的做法

原料：干茶树菇50克，全鸡1只，姜1块，葱1棵，八角1个，花椒，香叶，桂皮，酱油，白糖，盐做法：

1、干茶树菇温水泡20分钟，姜切片，葱切段；

2、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油，放入姜片、葱段、八角、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色；

4、放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水；

5、汤沸后改中火，炖30分钟，再放入盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。

4、茶树菇炖鸡块的家常做法

爱好美食的朋友一定知道茶树菇营养十分丰富，中医上认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。将茶树菇炖鸡将有效结合两者营养价值，下面让我们一起看看茶树菇炖鸡的做法。主料:全鸡一只干茶树菇50克辅料:白糖一点点酱油花椒八角葱一棵姜一块茶树菇炖鸡的做法一： 1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿。 2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用。 3.锅里放油，大火加热炒锅中的油，放入姜片、葱断、八角和花椒炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。 4.放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入能没过所有食物的开水。 5.汤汁沸腾后改中火，先炖30分钟，再放入盐后炖20分。

5、干茶树菇炖鸡怎么做好吃

1/6 首先，准备一只鸡清理给它干净。 2/6 将准备好的机给他切成块状的。 3/6 放进锅里放一勺料酒用水焯一下 4/6 然后放入炖锅里面，再加姜和葱。 5/6 炖20分钟之后再加上干茶树菇红枣和枸杞。 6/6 再炖十分钟之后再加盐和鸡精就可以出锅喝了。

6、茶树菇鸡汤的家常做法

茶树菇炖鸡汤：材料：全鸡一只，干茶树菇50克，姜一块，葱一棵，八角少许，花椒少许，酱油少许，白糖少许，盐适量，香菜少许。做法： 1.将干茶树菇洗净用温水泡30分钟，沥干水分，姜切片，葱切断儿 2.鸡洗净，剁成小块，入沸水焯去血沫捞出备用 3.锅里放入油，然后用大火加热以后放入姜片和葱段，放入八角和花椒炒香，然后放入几块翻炒，到鸡肉变色 4.然后放入茶树菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，翻炒均匀以后放入水，末过所有的食物。汤汁沸腾以后改成中火，先炖半个小时，然后放入盐炖二十分钟，汤汁收浓，撒上葱花和香菜就可以了。茶树菇炖鸡汤味道鲜美，而且是一类很适合各类人群的吃法，不仅可以从鸡肉上获得充足的营养，而且还可以补充足够的营养，茶树菇。