金针菇怎么做好吃法大全,金针菇咋做

1、金针菇怎么做好吃法大全

凉拌金针菇的做法： 首先就是挑选金针菇，这里教大家如何挑选好的金针菇

1、看颜色，好的新鲜的金针菇颜色看起来非常的柔和，色泽很纯，如果发现金针菇的颜色不亮，看起来非常的焉，那么肯定是不新鲜的。

2、看菇帽，新鲜的金针菇菇帽是半球形的，而且不会裂开很饱满，如果发现菇帽裂开了的不要购买。

3、看有没有小黄斑，放久了的金针菇1般商贩会洒水，让它看起来有水润，这样的金针菇会有小黄斑，看到这种就不要购买，肯定不新鲜。 挑选好金针菇，那么准备需要的辅料，红椒、葱、蒜、盐、白糖、耗油、生抽、辣椒油

1、金针菇洗干净剪去根部1根根撕开，红椒切成丝

2、锅内放水烧开，下处理好的金针菇和红椒丝焯30秒左右

3、捞起放在纯进水中冷却，然后控水备用

4、葱蒜切末加入少许盐和白。

2、金针菇咋做

1、蒜蓉蒸金针菇的做法

1、食材：金针菇、蒜蓉、葱花、食用油、盐、糖、生抽、麻油 2. 做法：将备好的金针菇去除根部之后置于清水中清洗干净备用，将大蒜剥去外皮之后将其切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油之后烧热，将备好的蒜末置于油锅中进行爆香处理，等食材的香味逐渐溢出之后加入适量的食用盐和糖搅拌均匀字后即可将1碗开胃消食的蒜蓉酱备好，等处理好之后将其淋在之前已经备好的金针菇上，等食材都处理好之后将金针菇置于蒸箱中进行蒸煮1段时间，大概在十分钟左右的时间之后即可拿出，这个时候的金针菇会有1些汁水溢出，将溢出的汁水倒入碗中加上适量的麻油、糖和酱油搅拌均匀之后再将拌好的酱汁淋在金针菇上，这样食用的金针菇的口感清爽开胃。

1、食材：金针菇、葱花、盐、鸡精。

3、金针菇的5种家常吃法

金针菇的5种家常吃法如下：

1、凉拌金针菇

1、金针菇切去底部，洗净，撕开。

2、准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。

3、锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。

4、锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。

5、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，1起搅拌均匀即可。

2、蒜蓉金针菇

1、准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根。

2、将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。

3、大蒜切成末。

4、锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。

5、将。

4、金针菇怎么做好吃

根据美食天下网介绍。金针菇有100多种做法。这里给你推荐两款。 爽口金针菇做法:

1、金针菇用开水烫烫，如果嫌整根的太长，可以切成几段，胡萝卜青椒切成丝（我直接拌的，总感觉焯水会流失营养，而且拌好后，并没有生气味，当然也可以焯水）。

2、大蒜捣成泥，这样比剁成粒更入味。

3、蒜泥放在碗里，用少许热油淋出香味。和沥干水分的金针菇、胡萝卜、青椒丝均匀地拌在1起，然后根据自己的口味加调料，比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精，还可以放1点点橄榄油。 豆腐金针菇汤。 做法: 步骤

1、将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半 步骤

2、锅中水开倒入豆腐焯1下水，然后捞起来。 步骤

3、将豆腐放入锅中，加入料酒用大火炖至表皮出现小洞，这步比较。

5、大金针菇怎么做好吃法

金针菇凤丝汤 做法：

1、将鸡胸肉清洗干净切丝，金针菇清洗干净切段，黄瓜清洗干净切丝备用。

2、汤锅上火倒入水和高汤，调入精盐，下入鸡胸肉、金针菇至熟，撒入黄瓜丝即可。 金针菇凤丝汤的功效与作用：此汤具有益气补血、补肝、益肠胃、补虚添精、活血脉、强筋骨的功效。 金针菇炒鳝丝 做法：

1、鳝鱼切丝，红椒切丝，葱切段，姜切丝。

2、金针菇焯水后入盘，鳝丝汆水过油。

3、锅留底油，入姜、蒜煸香，再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段1起炒，下入调味料炒匀，盖在金针菇上面即可。 金针菇炒鳝丝的功效与作用：此菜具有降低血糖、补益肝肾、补中益血、调节免疫力的功效。金针菇的功效和作用

1、促进生长发育：金针菇富含丰富的氨基酸，对促进智力发育、增强智力发育。

6、金针菇怎么做?

金针蘑是1种普遍的食物，1般会被作为火锅、拌凉菜及其家常小炒的必需食物。而香辣金针菇也是具有象征性的1种美味的作法。香辣金针菇是既食型休闲娱乐食用菌食品，关键以金针蘑为原材料，大多数以4川香辣口感为精粹，用金针蘑配搭而成的特点也是辣而不噪，鲜麻极其。 麻辣金针菇的做法 金针蘑也是营养成分丰富多彩，膳食纤维有利美容养颜，常吃有益身体健康。而香辣金针菇的关键特性有辣的筋道，微微可口，口口香脆，适合下饭菜和作为休闲小食品。销售市场上市场销售的香辣金针菇分成成袋和罐装2种。下边我们就1起来了解1下麻辣金针菇的做法。 原料：金针蘑300克 辅材：蛋清30克花生米15克 调味品：食用油20克盐3克鸡精1克姜5克蒜5克麻椒5克芝麻油1克苞米淀10克小麦面5克朝。