海鲜菇禁忌和什么一起吃

海鲜菇的营养价值

海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。

经测定100g鲜海鲜菇中含水88%、粗蛋白

3、0g棚脂肪0.08g、粗纤维

1、03g、碳水化合物

7、4g、灰分0.70g(主要是磷、钾、铁、钙、锌等矿物质元素)、0.64mg维生素B

1、

5、84mgB

2、18

6、99mgB

6、VC

13、8mg，含17种氨基酸，占干重

13、27%。其中7种人体必需氨基酸占氨基酸总量的3

6、82%。

海鲜菇的搭配禁忌

1、海鲜菇+寒性食材

海鲜菇跟很多寒性食材搭配的话，整个菜式就会变得更加寒，太过于寒性其实是不行的。

2、海鲜菇+啤酒、红酒

海鲜菇跟酒类搭配，总体上是会影响我们对海鲜菇营养的吸收，这个也是不是特别好的搭配之一。在吃海鲜时最好别饮用啤酒。因为虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。如果你大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。

3、海鲜菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋

很容易导致脸上黑色斑的形成，属于相克食物，所以大家需要注意。

海鲜菇宜忌人群

1、宜：一般人均可以食用，尤其适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。

2、忌：有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食;对于菇类过敏者也应该禁止食用

海鲜菇的经典做法

1、萝卜苗和海鲜菇清洗干净，沥干水分。

2、锅中水烧开，倒入萝卜苗，迅速用筷子搅拌下，立刻捞出冲凉待用。

3、焯萝卜苗的水再次烧开，倒入海鲜菇焯水一分钟左右，捞出冲凉待用。

4、焯好水的萝卜苗和海鲜菇，放大碗里，放一小勺盐、一小勺白糖、一小勺香醋拌匀。

5、干辣椒剪成小段，撒在大盆中。

6、锅中放油，小火加热，放一小把花椒慢慢炸出香味后，捞出花椒扔掉。把烧热的油浇在盆中，激发出干辣椒的香味，最后撒上培香的白芝麻即可装盘上桌。

以上文章就是对海鲜菇的禁忌和一些海鲜菇相关知识的介绍了，希望对有需要的有帮助。海鲜菇虽说是一道美味佳肴，但是食用时也要根据自身身体情况决定是否可以食用，以免对身体造成伤害。