鸡腿炒藕片做法,炒藕片需要焯水吗
1、鸡腿炒藕片做法
食材：主料：鸡肉适量，莲藕适量；辅料：植物油适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱适量，料酒适量，十三香适量，白糖适量；步骤：
1、莲藕削去皮子，从中间用菜刀切开，现切成如下面图片中所示的片，用清水冲洗一下莲藕所含有的淀粉，装到漏盆里控水备用；
2、鸡肉洗净，切成如下的不规则的条形备用；
3、上炒菜锅加入适量的植物油烧至5成熟，放入切好的鸡肉条翻炒一会儿，加入少许的食盐爆炒片刻；
4、加入前面切好的莲藕片，一起搅炒均匀；
5、加入少许的白糖、料酒、鸡精等作料一起炒煮入味；
6、加入适量的酱油和十三香一起翻炒均匀；
7、加入适量的食盐，转小火，慢慢烧煮入味；
8、加入切好的葱花，一起炒均匀，再添加适量的清水一起烧煮，水快干为好；
9、提前准备好适量的葱叶小段备用；
10、装盘，一盘好吃的鸡肉炒莲藕片就做好了。
2、炒藕片需要焯水吗
炒藕片不需要焯水。藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。炒藕片是一道典型家常菜，实际在我们在制作炒藕片的时候是不需要提前把它放入锅中焯水的，因为这样可能会让藕片变老，从而失去它原本清脆的口感。而且藕片在炒的时候一般都切的比较薄，是很容易炒熟的。除此之外，我们平时在炒藕片之前可以把它放入加了白醋的清水中浸泡一会，这样藕片就不会变黑，之后我们最好是用大火快速的翻炒它，并主要不要把它炒得太久。
3、剁椒炒藕片的做法步骤图，剁椒炒藕片怎么做
用料藕 1节剁椒 1勺姜末 适量蒜末 适量高汤 适量剁辣椒炒藕片的做法
1、藕切片浸泡在清水中（去除残留的泥尘）姜切末，小葱切碎、蒜拍碎切好备用。
4、如何炒藕片好吃又简单
清炒藕片用料 藕 1节 姜 2片 蒜 2瓣 白醋 1勺 糖 3克 盐 适量 青红椒 少许 清炒藕片的做法 藕清洗干净去皮切薄片，放入清水里加一勺白醋浸泡一会儿，多冲洗两遍沥干水分请点击输入图片描述蒜、姜、青红椒切末请点击输入图片描述锅烧热倒入适量油，炒香姜、蒜末请点击输入图片描述倒入藕片翻炒，加少许水防止粘锅请点击输入图片描述加入青红椒末翻炒请点击输入图片描述加一勺白醋、3克糖、适量盐翻炒均匀请点击输入图片描述盛出装盘，非常爽口好吃😊请点击输入图片描述莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分7
7、9克、蛋白质
1、0克、脂防0.1克、碳水化合物
19、8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
5、如何炒藕片好吃又简单
清炒藕片用料 藕 1节 姜 2片 蒜 2瓣 白醋 1勺 糖 3克 盐 适量 青红椒 少许 清炒藕片的做法 藕清洗干净去皮切薄片，放入清水里加一勺白醋浸泡一会儿，多冲洗两遍沥干水分请点击输入图片描述蒜、姜、青红椒切末请点击输入图片描述锅烧热倒入适量油，炒香姜、蒜末请点击输入图片描述倒入藕片翻炒，加少许水防止粘锅请点击输入图片描述加入青红椒末翻炒请点击输入图片描述加一勺白醋、3克糖、适量盐翻炒均匀请点击输入图片描述盛出装盘，非常爽口好吃😊请点击输入图片描述莲藕的物质含量丰富，因此营养价值也高。研究证明，每100克莲藕中含有：水分7
7、9克、蛋白质
1、0克、脂防0.1克、碳水化合物
19、8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕富含的维生素C和粗纤维既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。
6、白菜炒藕片是怎么做的？
步骤1白菜炒藕片_的做法步骤：1白菜洗净切成块步骤2白菜炒藕片_的做法步骤：2藕洗净去皮切片步骤3白菜炒藕片_的做法步骤：3准备葱姜和干辣椒步骤4白菜炒藕片_的做法步骤：4炒锅热油，下入花椒炒香步骤5白菜炒藕片_的做法步骤：5下入葱姜和干辣椒炒香步骤6白菜炒藕片_的做法步骤：6倒入藕片翻炒均匀步骤7白菜炒藕片_的做法步骤：7倒入白菜翻炒一会步骤8白菜炒藕片_的做法步骤：8调入盐和十三香步骤9白菜炒藕片_的做法步骤：9翻炒均匀，即可步骤10白菜炒藕片_的做法步骤：10成品。
