猪排骨怎么炖又嫩又烂?
1、猪排骨怎么炖又嫩又烂?
排骨炖30分钟以上又嫩又烂。主料:排骨500g、香菇200g。辅料:油适量、盐适量、八角2个、花椒适量、小茴香适量、桂皮适量、草果适量、白子适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、酱油适量、香叶3个。香菇炖排骨的做法
1、排骨斩块、洗净。
2、佐料备齐。
3、香菇泡发、一分为四切开。
4、热锅放油。
5、放入佐料炒香。
6、放入排骨,煸炒2分钟。
7、放入酱油煸炒3分钟。
8、放入2碗水、盐,盖锅盖炖20分钟。
9、放入香菇。
10、盖盖炖10分钟。
11、出锅。