孕妇适合吃竹荪吗？怎样吃竹荪更好？

孕妇吃竹荪的做法 竹荪母鸡汤 将土养老母鸡去毛、淘尽内脏、减去鸡屁股并洗净鸡身后，先烧滚一过水，将老母鸡整个儿地浸在滚水中焯去血腥气，捞出后冲一下。 砂锅中一次性加满水，放入老母鸡，加拍松的生姜块一个、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。炖鸡时，为了防止汤水溢出，可以在砂锅上架两根竹筷，再盖上锅盖。大约三小时后，鸡汤已经呈现金黄色。这时可以将已经用水发过的竹荪切段，投入鸡汤中，再炖，等竹荪充分浸润了鸡汤的味道后，根据个人口味加盐，关火，撒一点点葱花增香，就可上桌了。

红枣竹荪莲子汤 竹荪用温的淡盐水泡发15分钟。剪去菌盖头(留作它用)，然后切成小段，待用。莲子清洗干净后，也提前泡软备用。将红枣、莲子一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改为文火慢熬30分钟左右。关火前10分钟加入竹荪。再加入黄冰糖。炖至溶化后，放入少许枸杞即可关火食用。

虽然竹荪是一种非常补的食物，但竹荪种类很多，切不可盲目采摘或购买。其中有一种黄色裙身的竹荪是有毒的，孕妇千万不可食用。