15 油香茶树菇和什么搭配凉拌最好吃,茶树菇和什么菜搭配起来才好吃？

1、15 油香茶树菇和什么搭配凉拌最好吃

茶树菇和鸡肝干搭配香菜 陈醋 香油 鸡精。

2、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃？

腊肉茶树菇

原料：茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙（30克） 干红辣椒8根 蚝油2茶匙（10ml）盐1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）

做法：

1）茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。

2）锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。

3）炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。

番茄茶树菇

佐料：茶树菇，番茄沙司，面粉，鸡蛋，葱姜蒜抹。

做法：茶树菇用热水煮一下，涝出，挤干水分。

将面粉挑成糊状（一点一点往面粉里加水，避免出现小咯的）在挑好的面粉里加一个鸡蛋，打匀。把茶树菇挂糊。

锅中放油，烧至六成热，放入挂好糊的茶树菇，诈至金黄色，出锅（将油控干）

锅中留底油，加葱姜蒜末，加入番茄沙司，加入水，鸡精，煮开，关火。淋在茶树菇上面。

3、茶树菇和什么做汤最搭配

材料：猪大排500克; 茶树菇50克、食盐适量、姜1块、水10碗茶树菇排骨汤的做法1排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片2茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净3全部材料放进汤锅，加入10碗清水4大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

4、茶树菇和什么做汤最搭配

材料：猪大排500克; 茶树菇50克、食盐适量、姜1块、水10碗茶树菇排骨汤的做法1排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片2茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净3全部材料放进汤锅，加入10碗清水4大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

5、茶树菇和什么菜搭配起来才好吃?

干锅茶树菇

原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许

制法:

1、水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中汆一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。

2、净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。

6、干的茶树菇应该如何烹调？搭配什么一起煮？

干的茶树菇最好是用来炖汤，

可以和排骨做成茶树菇排骨汤，

也可以和鸡一起炖，用小火慢慢炖，炖出来的汤很好喝；

菇也可以炖得软，可以吃；

由于是干的，所以用于炒或者红烧类的不是很适合，即使泡效果也不好，因为茶树菇的梗有点长，又干干的，用炒或者煲不容易煮软，在泡的过程中，茶树菇的汁味也会跑掉一些；。