猴头菇玉米山药排骨汤
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 葱:适量
- 姜片:4片
- 山药:一根
- 排骨:400克
- 料酒:三勺
- 白醋:适量滴
- 食盐:适量
- 新鲜猴头菇:120克
做法/步骤
1/4
排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止
2/4
山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段备用
3/4
砂锅倒水，放入葱段，生姜片，排骨入锅倒料酒适量，大火烧开转中火，半个小时后加猴头菇和玉米
4/4
慢火再炖煮半个小时后，加山药块，盐适量，大火煮至山药软糯，因为有老人孩子所以多炖煮了一会
