电饭锅土豆炖鸡块;家庭主妇手把手教你做

1、电饭锅土豆炖鸡块;家庭主妇手把手教你做

1.须知

电饭锅做饭有很多人都会，但如何运用电饭锅把美食做得更加美味却不是人人都懂。要想炖出醇香可口的土豆炖鸡块就得有1定的技巧。首先要将鸡块选好，鸡肉质地新鲜、有弹性，不老不腥，这是制作美食的关键。香辣鲜美的葱、姜和酒也不可缺少。

2.准备食材

准备好鸡肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、鸡精、料理油、干辣椒。鸡肉切块，大小适当;土豆去皮切块，略微大1些，容易入味;姜切片，葱切段，炒制时口感更佳。

3.步骤

将鸡块倒入大碗，加1勺料酒，拌均匀;锅底倒油并加入葱、姜、干辣椒，炒出香味后将鸡块加入锅中炒制至变色;倒入料酒,加入足量清水，放入土豆块，煮开后转小火慢炖约20-30分钟;加盐、鸡精调味，起锅前撒适量葱花，即可食用。

4.炖煮技巧

调整好锅的温度是制作美食的关键，不能让它过热或者过凉，调整好火候是制作美食的半个功劳；慢慢炖制的土豆鸡块更容易将香味和汁水混合均匀。在炖煮过程中，可适当翻动鸡块，使其受热均匀，入味更佳。

5.食谱变化

土豆可以换成南瓜、胡萝卜等，尝试不同组合会有惊喜的口感;放入少量酸菜也能提高美食美味，适量加入干辣椒粉可以让味道更加地道。

电饭锅土豆炖鸡块是家庭中最受欢迎的美食之1，是对家人关心和爱的表现。遵循以上烹饪技巧，制作1份醇香美味的土豆炖鸡块，感受家人的温情，了解家人的需求。