蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

  • 茄子:1个
  • 香葱:1根
  • 金针菇:200克
  • 蒜蓉辣酱:15克

做法/步骤

1/8

准备好蒜蓉辣酱备用。 蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子 第1步

2/8

金针菇用开水烫一分钟,捞出攥干水分,摊在盘里(目的在于去掉金针菇中的水分)。 蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子 第2步

3/8

长茄子切两半,切面划几刀,增大受味面。 蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子 第3步

4/8

茄子上放适量的蒜蓉辣酱。 蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子 第4步

5/8

蒸锅上火,开锅放上装好盘的食材。 蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子 第5步

6/8

大火蒸15分钟左右。 蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子 第6步

7/8

洒上香葱碎,再加盖30秒(激发葱香,时间长了葱会失色)。 蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子 第7步

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成品。 蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子 第8步

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