蒜蓉辣酱蒸金针菇茄子

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 茄子:1个
• 香葱:1根
• 金针菇:200克
• 蒜蓉辣酱:15克

做法/步骤

1/8

准备好蒜蓉辣酱备用。

2/8

金针菇用开水烫一分钟，捞出攥干水分，摊在盘里（目的在于去掉金针菇中的水分）。

3/8

长茄子切两半，切面划几刀，增大受味面。

4/8

茄子上放适量的蒜蓉辣酱。

5/8

蒸锅上火，开锅放上装好盘的食材。

6/8

大火蒸15分钟左右。

7/8

洒上香葱碎，再加盖30秒（激发葱香，时间长了葱会失色）。

8/8

成品。