酿蘑菇

提示:10~30分钟

配料清单

• 盐:适量
• 生粉:适量
• 莲藕:1节
• 蒜头:6瓣
• 薯粉:10g
• 酱油:适量
• 香葱:2根
• 鸡蛋:1个
• 干香菇:150g
• 肥瘦猪肉:250g

做法/步骤

1/10

干香菇热水泡开，洗干净

2/10

香菇去蒂，用剪刀很方便

3/10

猪肉剁碎~

4/10

莲藕跺碎或擦成藕泥~

5/10

香葱洗干净切碎，分成两份，留一部分煮汤汁用~

6/10

香菇蒂切碎~

7/10

猪肉、莲藕、香菇、葱和薯粉放入盘里打一个鸡蛋下去，加入酱油和盐搅拌均匀

8/10

肉馅腌一小时入味。用个勺子把馅勺到香菇上，用小圆勺特别好弄~

9/10

把做好的香菇摆在蒸盘上，下锅隔水大火蒸15-20分钟~

10/10

把蒜剁成绒，然后热锅，倒入油炒下蒜绒，加入葱、酱油、盐、生粉和半碗水煮成浓汁，汤汁倒到蒸好的香茹上~