小鸡炖圆菇
提示:30~60分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 姜:适量
- 蒜:五瓣
- 八角:两颗
- 圆菇:一罐
- 大葱:一段
- 料酒:适量
- 老抽:适量
- 鸡肉:250g
做法/步骤
1/7
鸡肉先用开水焯一下 捞出备用
2/7
葱姜蒜切好备用
3/7
油热 放葱姜蒜八角爆锅 炒出香味后倒入鸡肉
4/7
把水炒干后 倒入料酒 生抽 继续翻炒
5/7
倒入圆菇继续翻炒至圆菇上色
6/7
添水 放盐 大火烧开 小火慢炖 因为用的肉鸡 所以炖的时间较短 如果是柴鸡 炖的时间久些
7/7
大火收汁 出锅 为了美观 放了点葱花 没有也无妨
