花菇海参（辽参）

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:半茶匙
• 葱:少许
• 料酒:3汤匙
• 生抽:1茶匙
• 花菇:4个
• 水淀粉:少许
• 胡椒粉:一点点
• 鲍鱼汁:2汤匙
• 水（或高汤）:适量
• 海参（发制好）:2

做法/步骤

1/3

锅中倒入清水烧开，放辽参大火蒸20分钟。

2/3

在蒸辽参的时间中我们来做这道菜的精华——花菇汁。花菇小火滑一下油，闻到有香味了加入鲍汁、糖、生抽、胡椒粉、料酒和一碗水加盖小火煮。

3/3

等海参蒸好了，把水淀粉倒进花菇汁里勾芡倒进海参里（海参蒸出来的水倒掉），撒点葱花。