红烧茄子的家常做法,鱼香茄子的家常做法_红烧茄子的家常做法哪有详细地址
1、红烧茄子的家常做法
原料：
1、茄子1斤，切滚刀块，用1匙盐拌匀腌20分钟。
2、料酒两匙。
3、8角（大料）两玫。
4、葱3棵，切碎。
5、蒜3瓣，切片。
6、香菜两棵，切碎。
7、豆瓣1匙、酱油1大匙、白糖1咖啡匙、鸡精1咖啡匙同放1个碗里。
8、淀粉1大匙加水兑成芡汁。 做法：
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至3成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。[美食中国]
3、锅洗净，放少量油，烧至5成热时，将葱碎、蒜片、8角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成红烧茄子的家常做法，我找到红烧茄子的家常做法资料，对红烧茄子的家常做法有了1定的了解，还有更详细的、具体的红烧茄子的家常做法的介绍，对你了解红烧茄子的家常做法会有帮助的。红烧茄子的家常做法的资料，对红烧茄子的家常做法有了1定的了解，还有更详细的、具体的红烧茄子的家常做法的介绍你可以在网上看看，对你了解红烧茄子的家常做法会有帮助的。 红烧茄子的家常做法的资料，对红烧茄子的家常做法有了1定的了解。
2、鱼香茄子的家常做法_红烧茄子的家常做法哪有详细地址
鱼香茄子是我国8大菜系中川菜的著名菜肴，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。红烧茄子原料】茄子500克，青椒丝100克，豆瓣酱100克，白糖、酱油、香油、辣椒丝、味精、米醋、葱段、蒜泥、姜丝、料酒、粉团、高汤、食用油各适量。【鱼香茄子的家常做法】
1、茄子洗净，去皮，切两半，再切成寸段。
2、将茄子放入56成热的油中炸至发软，待水分基本炸出，捞出沥干油。
3、炒锅内加30克油，烧热，放入葱、姜、蒜泥、辣椒丝煸炒，再放入豆瓣酱煸出香味，加料酒、酱油、白糖、米醋、味精、高汤、茄子，炒至茄子上色入味，加入青椒丝，再翻炒几下，淋入湿淀粉拌匀，出锅。 详细制作教程：http://www.***.com/siji/guacailei/29.html。
3、红烧茄子的家常做法红烧茄子的做法大全
茄子切滚刀块放水里泡着另准备好红辣椒、青辣椒丁肉末蒜子勾芡用的水淀粉 锅内入油先把肉末煸香盛出 然后再加点油（茄子吃油）下花椒或胡椒粉、辣椒丁、蒜子炒出香味后下茄子翻炒几十秒后加入番茄汁（酱也行）柠檬汁几滴（注意不要有柠檬籽）不要多只是防止茄子变黑 稍微1些水焖个1分钟加盐酱油白糖倒入肉末翻炒就可。
4、红烧茄子怎么做视频 家常红烧茄子的做法
食材明细 茄子2条 青椒1个 西红柿1个 蒜适量 盐适量 白糖适量 花生油适量 酸咸口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 家常红烧茄子的做法步骤 1 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2 青椒和西红柿清洗干净后切块。 3 大蒜若干1部分切片，1部分切末。 4 将腌制好的茄子用力攥1下水分，这样可以让茄子少吃油。 5 平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。 6 闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。 7 放青椒和西红柿，加1勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加1点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。 8 出锅前撒上切好的蒜末即可。
5、红烧茄子油家常做法？
主料：茄子、红辣椒配料：植物油、大蒜、面酱、生姜、8角、桂皮、香叶、小葱；调味料：白糖、精盐红烧茄子的做法：
1、茄子清洗干净，切成条状；净切成大块。
2、在锅里加上植物油，油6成热的时候，倒入茄子条，小火炸1炸，炸至茄子表面变软为止，变金黄后捞出，然后控油；
3、青红椒洗干净，去籽切片，小葱切碎，大蒜生姜切片；
4、锅里倒入植物油，加入葱花、姜片、8角、桂皮，香叶等调味料爆香；
5、锅里面加入两汤匙面酱，小火炒制1下；
6、加入切好的青红椒片，翻炒，倒入茄子块，翻炒至裹满酱汁；
7、用白糖调味，加1汤匙清水，翻炒均匀；
8、最后，把蒜放进里面，加入少许精盐或者是面酱，翻炒均匀出锅即可。红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子的做法小贴士：
1、茄子微微粘手，有弹性的那种比较适合做红烧茄子；
2、面酱要用油炒至油亮，微微起泡。
3、大酱用油炒制后变得香浓更容易使菜入味，这样烧制出来的茄子才香浓软糯。红烧茄子的家常做法 家常红烧茄子的做法。
6、烧茄子的家常做法_红烧茄子的家常做法
食材准备： 1，茄子1斤，切滚刀块，用1匙盐拌匀腌20分钟， 2，料酒两匙， 3，8角(大料)两玫， 4，葱3棵，切碎， 5，蒜3瓣，切片， 6，香菜两棵，切碎， 7，豆瓣1匙，酱油1大匙，白糖1咖啡匙，鸡精1咖啡匙同放1个碗里， 8，淀粉1大匙加水兑成芡汁。 红烧茄子的做法详细步骤
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至3成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至5成热时，将葱碎、蒜片、8角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。 铲匀后起锅装盘即成。
