红烧蒜香茄子的家常做法简单,求教:家常简单的红烧茄子做法，要好吃的那种。。。。。。。。。

1、红烧蒜香茄子的家常做法简单

1、主料：茄子适量、青椒适量、番茄适量。

2、辅料：葱适量、姜末适量、蒜末适量。

3、配料：盐适量、糖适量、十3香适量、红烧酱油适量、鸡精适量、植物油适量。

4、所有材料洗净。

5、茄子、番茄、青椒切块儿，葱姜蒜切碎。

6、起油锅，油热爆香葱姜蒜。

7、下入茄子翻炒几下，

8、放盐、十3香，翻炒均匀。

9、放两小勺白糖。 1

0、1点红烧酱油，炒匀。 1

1、下入番茄、青椒，翻炒。 1

2、加入半碗水，盖盖焖煮1会儿。中间翻动两次。 1

3、水份基本收干时，关火，放鸡精、撒上大蒜末翻匀出锅。

2、求教:家常简单的红烧茄子做法，要好吃的那种。。。。。

茄子洗净切滚刀段，切好的茄子均匀的撒上细盐，腌20分钟。腌好后，用手挤干水分。炒锅加热，倒入适量食用油。倒入葱姜蒜爆香，再倒入茄子煸炒。大概煸炒5分钟左右，倒入蚝油。出锅。 PS:1，茄子加盐腌过后，水分出来，可以省下1半的油，而风味不减。2，蚝油较咸，而且茄子腌过，所以炒的时候不用放盐。

3、红烧茄子的家常简单做法

1.茄子去头去尾，分成3段，切成条状，蒜、生姜和大葱切碎备用。 2.切好的茄子加淀粉，搅拌均匀，锅里倒油，放入茄子，炸至金黄捞出，油烧热后复炸20秒捞出备用。 3.锅里倒油，放入肉末，炒至变白，加豆瓣酱，姜末，蒜末，葱末，倒入茄条，加生抽，水淀粉，搅拌均匀即可。

4、家常红烧茄子简单做法

1、将茄子削皮切块，清洗干净后撒点食盐拌匀腌制10分钟，西红柿、青椒切块备用。

2、碗内放白糖、陈醋、淀粉、清水拌匀调好料汁，茄子表面裹上淀粉。

3、起锅烧油炸茄子，炒香葱花，加入西红柿、青椒、茄子翻炒均匀，倒入料汁翻炒即可。

5、红烧茄子家常简单做法

1、将腌过的茄块用力挤干水份。

2、锅中放油烧至3成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。

3、锅洗净，放少量油，烧至5成热时，将葱碎、蒜片、8角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

5、撒入香菜即可。

6、红烧茄子的简单家常做法 红烧茄子怎样做好吃

材料 主料：茄子，香菜，蒜瓣 副料：酱油，糖，盐，水，油 做法

1、茄子去皮，切成滚刀快。放如1大碗内，均匀的撒上1层盐，边撒边搅拌。然后放到1边备用。

2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上1点酱油。加1点白糖和水，凑够1碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹1会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快1定是1边象包公，1边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。