酸萝卜红烧鸭子怎么做,红烧鸭子能放白萝卜和胡萝卜吗
1、酸萝卜红烧鸭子怎么做
用料 鸭子 萝卜 豆瓣酱 生抽 料酒 老姜 花椒 大蒜 十3香 萝卜烧鸭子的做法 鸭子洗净宰成块，水烧开，放入鸭子煮，水开后，关火，用热水把鸭子洗干净，沥干水份萝卜烧鸭子的做法 步骤1 萝卜去皮萝卜烧鸭子的做法 步骤2 切成块萝卜烧鸭子的做法 步骤3 锅烧热，加油，油热后放入豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜炒萝卜烧鸭子的做法 步骤4 料炒几分钟放入鸭子，加料酒再炒，炒到鸭子有点干的时候（大约
7、8分钟左右）后，加水，1点点生抽，十3香盖上锅盖煮，水开后关成小火煮。萝卜烧鸭子的做法 步骤5 鸭子烧30分钟左右后，加萝卜，大约再煮20多分钟，加点盐即可。萝卜烧鸭子的做法 步骤6 小贴士 在鸭子烧的过程中，加菜的时候，要把火开大，锅烧开后关成小火烧，这样烧出来的菜才好吃。
2、红烧鸭子能放白萝卜和胡萝卜吗
2者煮熟后1起吃没有关系 但是，最好不要1起生吃。因为白萝卜里面含有氧化维生素C的酵素，而胡萝卜里含有丰富的维生素C，白萝卜里的氧化维生素C酵素会“消灭”胡萝卜里的维生素C，这样胡萝卜里的重要营养物质就不能发挥作用，无法给人体补充必要的养分，因此，从原则上来讲营养师不建议胡萝卜和白萝卜1起食用。
3、酸萝卜红烧鸭子怎样做
1、食材：鸭1只、酸萝卜老鸭汤料1包、萝卜1个、葱、姜适量、花椒、8角、香叶适量、生抽、老抽适量、料酒适量。
2、鸭子改刀切块儿，清洗几遍，用料酒、少许盐腌2期分钟左右。
3、萝卜切块儿、葱切段、姜切片、鸭子上多余的油脂部分留几块炼油。
4、准备花椒、8角、香叶等香料。
5、起锅烧油，加入鸭子的肥油部分炼油增香，至表皮焦黄盛出来。
6、葱姜下锅爆香。
7、鸭子入锅翻炒至变色，加入香料，加适量生抽，加适量老抽上色。
8、翻炒之后加适量料酒，另起砂锅，底部铺上萝卜。
9、翻炒过的鸭子倒入砂锅。 1
0、加入酸萝卜汤料，加清水，砂锅大火烧开，去浮末，转小火炖1个半小时即可。
4、红烧萝卜鸭子汤的做法？
鸭子剁块开水里焯1下，锅中放油，葱，生姜，把鸭子煸炒再放料酒，老抽红糖。放水大火烧开，小火烧1个小时放罗卜块，再烧20分钟即可。
5、红烧萝卜鸭的做法步骤图，红烧萝卜鸭怎么做
用料 鸭子（不要选太老的） 1只（2斤） 姜片 2节食指大小，4-5片 白萝卜（切滚刀块） 6-8块 薄皮青椒 1只（去蒂、去籽） 红烧酱油（1份老抽+2份生抽也可以，菜品颜色差点） 适量 料酒 适量 8角 1整粒 小的干辣椒（不放也可以） 2-3只 盐 少许 红烧萝卜鸭的做法 鸭子洗净、切块 步骤1 青椒去蒂、去籽，白萝卜去皮、切滚刀块红 步骤2 锅内放油，最好用菜籽油红烧萝卜鸭的做法 步骤3 油烧热，放姜片，过几秒后倒入鸭块翻炒（鸭块千万不要先焯水！）。 步骤4 鸭肉变白后，放酱油，翻炒。1定要先加酱油，酱油在油里炒过，做出来的菜好吃！ 步骤5 加料酒，稍微多1些。 加1整粒8角。 放入萝卜块，翻炒1下。 步骤8 放薄皮青椒，青椒不用切块，觉得青椒太大可以1切2。薄皮青椒1定要放，不放青椒，整个菜味道完全不同。也不要放很多青椒，1个足够，上桌前，记得把青椒取出来。 步骤9 尝1下味道，如有必要，加盐，。盖上锅盖，中小火，煮20分钟，铸铁锅再煮的，待会直接上桌。 步骤10 中途记得看看，不要煮干了。最后，如果汤汁太多，开大火收1下。
6、王刚红烧鸭子的家常做法？
用料鸭 1只桂皮 1块、8角 2个、香叶 4片、干花椒 少许、葱姜蒜 少许、料酒 少许、生抽 少许、冰糖 少许、盐 少许、香辣酱 少许、胡萝卜 少许红烧鸭子的做法步骤步骤 1鸭肉剁块，洗净；步骤 2冷水下锅焯水，加葱姜；步骤 3水烧开以后淋入适量料酒去腥，煮1分钟关火；步骤 4用温水将血沫冲洗干净，控干水分；步骤 5准备好所需材料和香辣酱；步骤 6热锅冷油，倒入鸭肉炒干水份；步骤 7放入葱姜蒜、8角、桂皮、香叶和1勺香辣酱； 香料放太多鸭肉会发苦，1只鸭子8角最多2个，香叶4片，桂皮1小块。步骤 8炒香后倒入少许花雕酒；步骤 9少许生抽酱油翻炒均匀；步骤 10再加几粒冰糖调味；步骤 11加开水，水量淹过鸭肉就行，1定要加开水，不能放冷水； 冷水会让鸭肉变得紧实，口感不好。步骤 12倒入电压力锅中，我用煮肉档定了15分钟； 步骤 13红萝卜切滚刀块；步骤 14压力锅炖煮15分钟解压后，挑去葱姜和香料，再连汤带肉倒回炒锅，加入胡萝卜和适量盐调味；步骤 15大约10分钟左右，萝卜就炖好了，可以尝1下味道，根据咸淡看是否还需要加盐；步骤 16最后大火收汁，撒上葱花；步骤 17出锅装盘；。
