酸萝卜老鸭汤怎么做?酸萝卜鸭子汤的家常做法？

1、酸萝卜老鸭汤怎么做?

食材:老鸭1只,酸萝卜适量,酸姜适量,酸辣椒适量,花椒适量,姜片适量,大葱适量,大枣2个,枸杞适量.制作步骤1. 鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。2. 准备1些酸姜酸辣椒。3. 锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。4. 把酸姜酸辣椒放入翻炒。5. 把鸭肉倒入翻炒。6. 倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。7. 准备好酸萝卜。8. 把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。小贴士:酸萝卜要用泡得比较久的萝卜，这样炖出来酸味才会浓郁。 萝卜又名莱。

2、酸萝卜鸭子汤的家常做法？

酸萝卜鸭汤的做法 步骤step 1 酸萝卜冲洗干净，鸭子半只去掉毛根，清洗干净； 步骤step 2 鸭子剁成小块，凉水入锅煮开两分钟，捞出，这样可去掉多余的血水和杂质，煮出的汤清澈利索； 步骤step 3 酸萝卜切粗条，根据酸度和喜欢的口味来决定用量； 步骤step 4 大葱切段，姜切厚片；其它调料不放，以免影响酸汤的口感； 步骤step 5 锅中中倒适量水，把葱姜入水，大火烧开，将鸭块倒入其中，大火再次烧开后转小火，保持微沸状即可； 步骤step 6 待鸭肉煮到半熟时，将萝卜条入锅中同煮，煮得越久，汤。

3、红枣干姜豆酸萝卜可不可以1起炖老鸭？

1，鸭子性寒，1般吃烤鸭为主，如果炖汤的话，可以放1些热性食品搭配。 2，红枣，干姜可以温胃补脾，萝卜可以消食顺气，和老鸭1起炖汤也是蛮不错的搭配。

4、酸萝卜老鸭汤里能加大枣吗?

我觉得不用加了吧 大枣比较甜 属于热性的 虽然和鸭子的寒性很配 但是很可能会影响鸭子汤的酸爽感。

5、酸萝卜老鸭汤的做法 酸萝卜老鸭汤怎么做最有营养

酸萝卜老鸭汤是4川省特色传统名菜,属于川菜系家常菜品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥。下面是我精心为你准备的酸萝卜老鸭汤有营养的做法，希望对你有帮助! 酸萝卜老鸭汤有营养的做法 做法1 材料:老鸭1只、泡萝卜400g、盐3g、料酒15ml、胡椒粉少许、鸡精2g、姜片10g、葱段15g、高汤800ml、油20ml、泡菜水30ml 做法:

1、将鸭子收拾干净,斩成块。泡萝卜切成条。

2、把炒锅烧热,放油烧至5成热,然后把姜、葱放下去炒香,再把鸭肉块放入锅中,中火煸炒。

3、加入高汤没过鸭子,烧开后撇去浮沫,然后加入胡椒粉。

6、酸萝卜老鸭汤的做法有哪些？

您好，

1、老鸭打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

4、炖锅慢火煨上1两个小时，待鸭子耙软时连锅上桌即可。 全文 。