如何炖酸萝卜鸭子汤？酸萝卜老鸭汤怎么做味道好？
1、如何炖酸萝卜鸭子汤？
酸萝卜老鸭汤的做法 食材用料 老鸭 1/2只 泡姜 1块 老坛酸萝卜 6块（相当于新鲜的1整个） 萝卜 1个 料酒 10毫升 姜片 4-6片 干花椒 1小撮 步骤：
1、 准备主要食材。
2、 锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。
3、 敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。
4、 捞出用温水洗净表面的浮沬。
5、 放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。
6、 老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。
7、 盖盖转小火炖2-3个小时左右。
8、 萝卜去皮切成条。
9、 加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透。 1
0、 盛出食用即可。 小贴士
1、鸭子1定要选老鸭，这样才耐炖且有食疗功效。
2、老。
2、酸萝卜老鸭汤怎么做味道好？
酸萝卜老鸭汤怎么做 准备大蒜，泡姜，泡椒，酸萝卜以及鸭肉，把萝卜，泡椒，泡生姜全部都切成片状，锅中加入适量的水烧开，鸭肉放进去焯烫1下，在冷水当中过凉，把鸭肉，萝卜，大蒜，泡姜1起放进高压锅当中，加入适量的水，等到锅冒气以后再焖煮20分钟后打开袋子，撒上1些葱花就可以吃了。 老鸭汤的营养价值 老鸭汤里面含有的脂肪酸熔点很低，所以很容易消化，又含有非常丰富的维生素e以及b族维生素，可以有效抵抗脚气疾病以及多种炎症以及神经炎问题，还可以达到抵抗衰老效果。 适当的喝1些老鸭汤可以起到滋补身体，补肾养胃作用，还可以达到止咳化痰，止热，消水肿作用，鸭肉里面的烟酸成分是非常丰富的，是构成人体重要辅酶的成分，对于心脏疾病患者来说有着很好的保护作用。 适当的。
3、请问1下酸萝卜老鸭汤应该怎样做？
汤鲜味美，酸香扑鼻。虽说我这是第1次做酸萝卜炖老鸭，可这清淡爽口酸香的滋味让我1下子就迷上了它。资料上说4季常喝酸萝卜老鸭汤，能清热降火、养阴补虚、利尿消肿、润肠养颜，滋阴益肾、增强体质。 材料 主料：去皮老鸭600g、酸萝卜300g；辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、花椒适量、红枣适量、花椒适量 酸萝卜老鸭汤 1 鸭子洗净，去皮去头切大块，在沸水中焯1下，去除血污，用流水把焯水后的鸭块冲洗干净，沥干水分备用 请点击输入图片描述 2 起油锅，爆香葱姜和花椒 请点击输入图片描述 3 下入鸭块大火煸炒至干 请点击。
4、泡萝卜老鸭汤怎么做 泡萝卜老鸭汤的制作方法
1、将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入8角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。取干净泡菜坛子，倒入白酒摇晃均匀，倒掉后晾干加入冷却的泡菜水（如果有老泡菜汤的话加2勺效果最好），再加入晾干的萝卜密封30天制作酸萝卜。（此时可以同时腌制几片姜）
2、泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用。将鸭子斩段备用。
3、汤锅中加入清水和少许花雕酒，放入鸭子，煮沸后撇去浮末捞出鸭子控干。
4、将锅洗干净放入适当的油，加入葱段、姜片，花椒炒制，再加入鸭子、少许料酒炒干至金黄色即可。
5、将炒好的鸭子放入汤锅加入开水（水没过鸭子），然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，关小火慢炖2个。
5、酸萝卜老鸭汤的推荐做法？
酸萝卜老鸭汤能给我们带来美味，鸭肉温补，酸酸的萝卜是老鸭汤的灵魂，我推荐您按照以下步骤做这道美食： 做菜所需材料： 老鸭半只、酸萝卜半根、花椒30粒、姜4片、料酒2勺、香叶2片、小葱3根 烹饪流程： 第1步：准备香料：花椒30粒、姜4片、小葱4根、香叶2片。 第2步：酸萝卜切块，汤汁过滤，清水过1下。 第3步：老鸭剁块，冷水下锅焯水，加入姜片料酒。 第4步：焯水后洗净沥干，再用厨房纸吸干水分，加入油锅爆炒。 第5步：炒出香味再把香料酸萝卜1起下锅翻炒，顺带沿锅边倒入料酒。 第6步：将炒出香味的食材倒入旁边。
6、萝卜老鸭汤怎么做
材料 泡酸萝卜250克，老鸭1只，约重1.2千克（在市场上宰杀好去毛的），泡红辣椒5只，老姜15克，葱10克，花椒10粒，精盐少许，白胡椒粉1／2茶匙（可选），清水2升 做法 1.将老鸭取内脏并洗净，放入沸水中焯1下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块，内脏装入小碗中待用。 2.将老姜拍破，葱挽结，泡辣椒斜切成粗丝待用；用清水将酸萝卜冲洗1下，切成2x2x5厘米放入滚条。 3.将汤锅置旺火上，倒入清水再逐1放入酸萝卜条、老姜、葱、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸。 4.然后改用小火炖约2－3小时1直炖到老鸭肉嫩，酸萝卜味飘香满屋即可关火；在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中。 5.可用汤碗盛出，再撒上白胡椒粉和少许精盐（根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量），。
