酸萝卜炖鸭脚板怎么做如何做好,酸萝卜炖鸭脚板的做法

袁桂珍

Sun是太阳，Java是月亮。

1年前

1、酸萝卜炖鸭脚板怎么做如何做好

1、鸭脚用食盐泡水洗干净，淘干。酸萝卜切成块。

2、把洗好的鸭脚放入事先烧好的沸水了，煮至5分钟左右，达到除水的目的。

3、然后锅烧热加入少许植物油，烧至7成热加入老姜，花椒，大葱，炒1下。

4、然后再倒入鸭脚，加入料酒，翻炒鸭脚2分钟。

5、炒好的鸭脚倒入煮沸的清水中，加入老酸萝卜块，1起小火慢熬。

6、等到鸭脚已经耙时就ok。砂锅小火大概20分钟左右。

2、酸萝卜炖鸭脚板的做法

泡萝卜鸭脚板汤做法用材：鸭翅10个，4川泡菜泡萝卜2个，野山椒5个，盐适量。泡萝卜鸭翅汤做法：

1、将鸭翅清洗。

2、将泡萝卜切块状、野山椒切半。

3、炒锅放水，放鸭翅除泡沫塑料，随后捞出。

4、石锅放水烧对外开放鸭翅，开后放泡萝卜、野山椒，慢炖1钟头。

5、出锅。酸萝卜鸭脚板汤的做法作法2主要材料：鸭脚1斤、老泡萝卜半个

1、鸭脚用食用盐泡水清洗干净，淘干。泡萝卜切割成块。

2、把洗完的鸭脚放进事前烧好的开水了，煮至5分钟上下，做到除水的目地。

3、随后锅烧热添加少量食用油，烧至7成热添加生姜，麻椒，小葱，炒1下。

4、随后再倒进鸭脚，添加米酒，煸炒鸭脚2分钟。

5、炒好的鸭脚倒进烧开的冷水中，添加老泡萝卜块，1起文火慢熬。

6、直到鸭脚早已耙时就ok。石锅文火大约20分钟上下。营养成分作用箩卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。箩卜中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。

3、酸萝卜鸭脚板汤的做法步骤图，怎么做好吃

主料老鸭汤佐料1包鸭脚板15只老姜1片大蒜2块酸萝卜炖鸭脚板的做法步骤1. 把买回的鸭脚板用冷水去冰，然后洗净2. 锅中加入适量的水，把鸭脚板放入，倒入老鸭汤佐料，依次加入鸡精，大蒜，老姜，然后盖好盖子用大火烧开转入小火慢炖，大约40分钟就可以了。

4、鸭汤里面放什么好秋天老鸭汤是公鸭好还是母鸭好

1 鸭汤里面放什么好秋天 1.海带：秋天气候干燥，很多人都容易出现燥咳的情况，而鸭汤和海带都有滋阴清热、止咳化痰等功效，因此秋天炖鸭汤可以放海带。 2.冬瓜：冬瓜有清热利水、生津除烦的功效，和鸭子1起炖汤，不仅荤素搭配、营养均衡，还能缓解秋天口干舌燥的情况。 3.玉米：甜玉米也可以在炖老鸭汤的时候放，不仅荤素搭配，还能够让汤更加鲜美，适合秋天食用。 4.萝卜：萝卜富含水分，加入鸭汤中1起炖，能够清热生津，缓解咽干口渴的症状。 5.酸菜：秋天正是贴秋膘的时候，而鸭肉汤中会有许多鸭油，浮在汤的表面，喝多了容易腻，因此还可以加入酸萝卜、腌酸菜等1起炖汤，非常鲜美开胃。 2 老鸭汤是公鸭好还是母鸭好公鸭和母鸭都可以，主要在于是不是老鸭。炖老鸭汤公鸭和母鸭都可以，不过公鸭炖出来鸭肉更加筋道1些，而有些人则觉得母鸭炖出来的老鸭汤更好吃。但是炖老鸭汤1定要选择1年以上的老鸭子，可以拨开鸭子表面的羽毛，看它里面的幼毛多不多，幼毛多，说明是嫩鸭。如果毛管1根、1根比较粗，而且光滑，说明是老鸭，还可以看鸭子的脚掌，脚上有老茧的多半是老鸭。也可以摸1下鸭子的气管，硬硬的就是老鸭；反之，就是嫩鸭。 3 炖老鸭汤要不要焯水建议炖老鸭汤先将鸭肉焯水，这样炖出来的汤不腥。因为鸭肉中含有血水，而血水中腥味物质比较多，焯水能够去除这些腥味物质。在焯水的时候要注意撇去表面的浮沫，这些浮沫就是鸭肉中的腥味物质，同时还可以加入生姜、料酒等1起焯水，去腥效果更好。鸭肉焯水之后捞出，再用凉水冲1遍即可。 4 煲鸭汤什么时候放盐好煲鸭汤建议在出锅前5-10分钟再放盐。首先因为我们的食用盐中1般加了碘，如果1开始就加了盐，可能会导致里面的碘挥发掉，吃起来不健康；其次，盐加早了鸭肉就会比较紧实，很难炖烂，吃起来费牙。