酸萝卜炖老鸭的做法,老鸭炖酸萝卜怎样做才好吃？
1、酸萝卜炖老鸭的做法
前言广西MM最爱吃酸野，在很多城市的街头，随处可见酸野，1个大大的“酸”字，大大小小的玻璃瓶里装着5花8门的酸，看着真让人舌底生津，情不自禁移步过去，挑几样适口的，痛痛快快过酸瘾。似乎什么都可以做酸，萝卜、莲藕、芒果、木瓜、桃子、梨。。。多到只有你想不到的，没有酸不出来的。 以前与友女们去逛街，最是喜欢在逛累了，找个酸野摊，要上几样酸，抢来抢去，好是开心。 不过，现在1见酸野，牙根就软，唉，果然岁月不饶人了。 酸，又何尝不是人生最神奇的1种经历？谁不是在最好的年华，才有资格品尝到酸酸的滋味。有人说，人生初恋，最为疯狂，踏雪寻雪、盛夏看海、夜深苦等、带病淋雨，还不就是为了握紧1双小手而鼓起的勇气。其中酸味啊，年轻的人，才能体会最深。 到了1切尘埃落定，回过头去看看，都不过是青春期的1个过渡罢了，那些风花岁月的故事，你我相似，又不尽相同，却都是还未真正懂得，已经尾随1生了。 或者，微酸已经是最好了。酸萝卜炖老鸭： 汤水中的酸萝卜是发小玲阿姨从老家那边带来的，本是日常开胃消食的0食，但现在，没有那个年轻的牙根了，用来煲1煲老火汤，却是正好。 材料主料：酸萝卜1个、老鸭半只； 辅料：红枣适量酸萝卜炖老鸭1老鸭请店家代软件，回来后，烧1锅开水，将鸭肉丢进锅里洗个热水澡，把那些血沫、杂质用热水清洗出来，然后倒入冷水中，激1激，再倒到砂锅中，加3大碗水，加姜酒、煮开，小火炖1个小时。2酸萝卜切滚刀块，等鸭汤变成奶白时，倒到砂锅内，再用小火炖半小时。3闻到香味，放盐就可以了。 红枣可有可无，仅是个人爱好。
2、老鸭炖酸萝卜怎样做才好吃？
酸萝卜炖老鸭的做法1.老鸭请店家代软件，回来后，烧1锅开水，将鸭肉丢进锅里洗个热水澡，把那些血沫、杂质用热水清洗出来，然后倒入冷水中，激1激，再倒到砂锅中，加3大碗水，加姜酒、煮开，小火炖1个小时。2.酸萝卜切滚刀块，等鸭汤变成奶白时，倒到砂锅内，再用小火炖半小时。3.闻到香味，放盐就可以了。红枣可有可无，仅是个人爱好。
3、酸萝卜炖老鸭汤的做法
1、食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。
2、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。
3、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。
4、热锅下油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。
5、大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。
4、酸萝卜老鸭汤炖藕为什么变黑？
酸萝卜炖老鸭汤，里面有藕是会发黑的，因为藕的主要成分是淀粉，所以遇酸和氧化之后也会变黑。
5、虫草花加酸萝卜炖老鸭好吗?夏季吃？
酸萝卜老鸭汤里面可以放虫草。材料麻鸭1只、酸萝卜2个、虫草少许，生姜适量，料酒少许。做法
1、麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。
2、烧开1锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。
3、将鸭肉捞起，洗去血沫。
4、酸萝卜切成大块。
5、鸭肉先放入汤锅里，加入虫草，生姜以及适量的水炖1个小时左右。
6、放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。
6、酸萝卜炖老鸭汤怎么做？
做老鸭汤的酸萝卜做法1.开水加入食盐后晾凉2.准备白醋1瓶，花椒适量，泡椒适量3.在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量4.将萝卜切细条后倒入步骤35.将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入萝卜，用水将包菜完全淹没6.第1次腌1个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料，腌3天左右就可以食用了。7.自己腌制的酸菜，可以根据自己的口味进行调节，不象在外面买的，酸甜不由自己。
