枸杞子和红枣放老鸭汤怎样做好吃,山药酸萝卜老鸭汤怎么做好吃

章宁

建筑无限生活

1年前

1、枸杞子和红枣放老鸭汤怎样做好吃

可以做滋补的枸杞红枣老鸭汤。主料：老鸭2500克、枸杞100克、干鱿鱼300克、红枣。辅料：鱼汁适量，醋适量。步骤：

1、杀好去毛洗净的鸭肉，将鸭肉切块洗净。

2、将鸭肉用热水焯1下，去掉浮沫。

2、砂锅放水煮开，放干鱿鱼，然后放枸杞和红枣。

3、倒入鸭肉，煮半小时在倒入鱼汁和醋，盖上盖炖7小时，即可。

2、山药酸萝卜老鸭汤怎么做好吃

前言酸萝卜老鸭汤可以是川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在1起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。第1次喝酸萝卜老鸭汤是在到成都出差的时候，接机的朋友带我到西航金燕餐厅喝的。从机场出来不远，就到了这里。据说，这个地方的老鸭汤好喝，还是北京常来出差的人们发现并告诉他们的。今年再去，餐厅重新装修了，规模也扩大了，但是总体感觉老鸭汤不如几年前的香浓了。几年来1直让我回味的老鸭汤多少让我有了点遗憾。不过，提起这酸萝卜老鸭汤，在这里再次感谢坛子里的1位老朋友。是她让我能够自己在家里喝到味道纯正的4川酸萝卜老鸭汤，几年前，这朋友给我寄来了1纸箱的4川特色美食和调料，其中就有我今天用到的老鸭汤调料。打开包装，1股香气扑鼻而来，就是这味！老鸭汤还没煲好呢，女儿就寻着味来了，非要先喝汤。之后，我们跑遍了京城大小超市，也没有买到它。买包毛哥老鸭汤调料，试过后不是这个味。终于，女儿在网上找到了这个老鸭汤料，就不说牌子了哈，避免广告的嫌疑。之前也发过酸萝卜老鸭汤的帖子，这次增加点山药，适合春天的食物，1改单调的老鸭汤。材料主料：老鸭1只、山药1根；辅料：酸萝卜老鸭汤料1包、枸杞适量山药酸萝卜老鸭汤1酸罗卜老鸭汤料21包3山药削皮切滚刀块备用4老鸭1只5鸭臊要切去6老鸭斩块7用水焯1下去血水和腥味，捞出8取1汤煲加水坐火带水开后把焯好的鸭块加入汤煲9酸萝卜老鸭汤料加入汤煲10锅开后小火炖1个半小时，下入山药再炖半个小时11炖好了小贴士

1、1定要把鸭臊去掉这样汤才无异味。

2、水要1次加足，中途最好不要加水。如果水加少了，中途必须加水那就要加开水，否则汤味不浓郁。

3、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。

3、老鸭汤怎么做好吃

1、制作材料：老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜1块，花椒45粒。

2、将老鸭取出内脏后洗净，切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。

4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。

5、将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制即可。

4、冬瓜老鸭汤怎么做好吃

步骤冬瓜老鸭汤的做法步骤11.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；冬瓜老鸭汤的做法步骤22.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；冬瓜老鸭汤的做法步骤33.在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；冬瓜老鸭汤的做法步骤44.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块1起翻炒；冬瓜老鸭汤的做法步骤55.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣，黄芪，淮山；冬瓜老鸭汤的做法步骤66.大火煮开后文火煮上3十分钟；冬瓜老鸭汤的做法步骤77.待鸭子8成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；冬瓜老鸭汤的做法步骤88.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；冬瓜老鸭汤的做法步骤99.煮好的冬瓜块层半透明状，而鸭子汤味道鲜美。

5、酸辣老鸭汤怎么做好吃

材料：酸菜50克，鸭子0.5只，葱适量，姜适量，大料1个，盐0.5小匙，鸡精0.5小匙，糖0.5小匙。做法：1.鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块；酸菜切成细丝；葱切段、姜切块；2.锅内做水，冷水把酸菜下锅；放入葱、姜、大料；3.水烧开后，放入鸭子煮；开锅后，加入盐、少许糖改小火炖40分钟；4.最后加入鸡精，出锅。