山药酸萝卜老鸭汤怎么做好吃？酸萝卜海带老鸭汤怎么做好吃
1、山药酸萝卜老鸭汤怎么做好吃？
1.酸萝卜冲洗1下，切小块2.老鸭砍大块，泡去血水，清洗干净3.锅中加入适量的水，把鸭子放进去，加入适量的料酒4.煮开，去血水后捞出5.平底锅烧热，将去掉血水的老鸭放锅中，皮朝下6.1面煎至金黄后，翻煎另1面，煎出油脂后捞出备用7.将酸萝卜和泡椒倒入煎过鸭肉的锅中8.小火煸炒出炒出香味9.加入鸭肉1同再煸炒1下10.加入适量的清水，煮开11.将其倒入砂锅中，加入适量的姜片和葱12.炖1小时后，把葱捞出，加入山药、枸杞和红枣。
2、酸萝卜海带老鸭汤怎么做好吃
前言最近几天真冷，真想整天窝在床上。做饭也懒到不行，能简单尽量简单。形式虽简单，但味道不能简单，于是，炖汤成了首选。饭菜汤同时起锅，还吃得暖呼呼的。前段时间杀的老鸭子还有，于是，又1顿老鸭汤~~材料主料：老土鸭1只、白萝卜1000g； 辅料：生姜10g、盐5g、酸萝卜1个、海带 1张酸萝卜海带老鸭汤1老鸭漂水解冻、去血水2开水锅下鸭子、海带，敞锅熬煮十分钟，捞去浮沫3酸萝卜、老鸭下锅。打汤蒸饭。3十分钟后关火4将饭端出保温，下萝卜入鸭子汤，压煮3分钟5调两个味碟，1清1红，年轻人爱吃辣，老人小孩吃清淡，都能照顾到6开锅咯，看这黄灿灿的汤，真耀眼，香极了7起锅，上桌小贴士没有过开水就直接炖的鸭子为了去腥味，可以敞锅熬煮十分钟，既能去腥又能熬汤做饭。
3、山药酸萝卜老鸭汤怎么做好吃
前言酸萝卜老鸭汤可以是川菜中的经典炖品。自家泡的酸萝卜和老鸭子，在1起炖着，不仅味道好，对身体也是颇有益处。 第1次喝酸萝卜老鸭汤是在到成都出差的时候，接机的朋友带我到西航金燕餐厅喝的。从机场出来不远，就到了这里。据说，这个地方的老鸭汤好喝，还是北京常来出差的人们发现并告诉他们的。今年再去，餐厅重新装修了，规模也扩大了，但是总体感觉老鸭汤不如几年前的香浓了。几年来1直让我回味的老鸭汤多少让我有了点遗憾。不过，提起这酸萝卜老鸭汤，在这里再次感谢坛子里的1位老朋友。是她让我能够自己在家里喝到味道纯正的4川酸萝卜老鸭汤，几年前，这朋友给我寄来了1纸箱的4川特色美食和调料，其中就有我今天用到的老鸭汤调料。打开包装，1股香气扑鼻而来，就是这味！老鸭汤还没煲好呢，女儿就寻着味来了，非要先喝汤。之后，我们跑遍了京城大小超市，也没有买到它。买包毛哥老鸭汤调料，试过后不是这个味。 终于，女儿在网上找到了这个老鸭汤料，就不说牌子了哈，避免广告的嫌疑。之前也发过酸萝卜老鸭汤的帖子，这次增加点山药，适合春天的食物，1改单调的老鸭汤。材料主料：老鸭1只、山药1根； 辅料：酸萝卜老鸭汤料1包、枸杞适量山药酸萝卜老鸭汤1酸罗卜老鸭汤料21包3山药削皮切滚刀块备用4老鸭1只5鸭臊要切去6老鸭斩块7用水焯1下去血水和腥味，捞出8取1汤煲加水坐火带水开后把焯好的鸭块加入汤煲9酸萝卜老鸭汤料加入汤煲10锅开后小火炖1个半小时，下入山药再炖半个小时11炖好了小贴士
1、1定要把鸭臊去掉这样汤才无异味。
2、水要1次加足，中途最好不要加水。如果水加少了，中途必须加水那就要加开水，否则汤味不浓郁。
3、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
4、买了鸭脚板和酸萝卜老鸭汤的顿料，请问怎样炖好吃，急急急
根据鸭肉的量，试复过制泡菜的咸淡，取适量上好的4川泡菜酸萝卜 （如果是上好的长时间泡制的酸萝卜，已经吸纳了足够的泡菜坛 里的泡姜，泡辣椒的浓烈鲜香和盐，唯独酸萝卜就可以了）切片； b，老鸭洗净，斩块。 做法：1，就老鸭的肥瘦和自己的喜好，放适量油炒香a； 2，放入b与a，1起略煸炒； 3，加入适量水，炖至老鸭酥软，即可。
5、酸萝卜炖老鸭汤放什么配料好吃
4川的酸萝卜炖老鸭汤备料： a，根据鸭肉的量，试过泡菜的咸淡，取适量上好的4川泡菜酸萝卜（如果是上好的长时间泡制的酸萝卜，已经吸纳了足够的泡菜坛里的泡姜，泡辣椒的浓烈鲜香和盐，唯独酸萝卜就可以了）切片； b，老鸭洗净，斩块。做法： 1，就老鸭的肥瘦和自己的喜好，放适量油炒香a； 2，放入b与a，1起略煸炒； 3，加入适量水，炖至老鸭酥软，即可。提示：如果可能，做法1，2项用铁锅，第3项用瓦罐；炖汤的过程中试咸淡，调节水量。
6、酸萝卜老鸭汤怎么炖好喝？
准备择洗干净的老鸭1只，先斩去鸭脖，剁成小段，再把剩下的鸭肉斩成小块，放入盘中备用。青萝卜1个，先切成两半，再切成滚动块，放入盆中备用。大葱切成段，放入盆中，生姜切成姜片，和大葱放在1起。再抓入几粒花椒，两粒8角备用。等食材都准备好以后，我们开始进行下1步操作：锅内添入适量清水，凉水下入鸭肉，加入少许料酒去腥，用勺子翻动几下，使鸭肉受热均匀。等水烧开后，撇去浮沫，焯水3分钟左右，捞出控水。另起锅添入1勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺食用油，撒上少许食盐，倒入鸭肉，开大火快速颠锅翻炒，1分钟后倒出控油。锅内添入适量清水，倒入葱姜和大料，加入食盐3克，白糖1克提鲜。水开后，下入鸭肉和青萝卜，加入白醋5克，加入白醋可以使鸭肉更容易煮烂。开大火煮3分钟左右关火，再把鸭肉和汤汁1起倒入砂锅中，改小火连续炖煮45分钟。45分钟过后，掀开锅盖，加入鸡粉2克，搅拌化开。盛入汤盆中，最后再撒上少许葱花和香菜，淋上少许芝麻油，即可上桌食用。
