酸萝卜老鸭汤放什么食材最好,鸭子炖酸萝卜汤的做法

1、酸萝卜老鸭汤放什么食材最好

最好的如下： 准备材料：老鸭1/2只、泡姜1块、老坛酸萝卜6块、萝卜1个、料酒10毫升、姜片4-6片、干花椒1小撮。

1、准备主要食材。

2、锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块、姜片、干花椒和料酒。

3、敞盖大火烧开后继续焯水2-3分钟。

4、捞出用温水洗净表面的浮沬。

5、放入炖锅中，加入足量的清水敞盖大火烧开，有浮沬用勺子撇掉。

6、老坛酸萝卜和泡姜切成厚片加入。

7、盖盖转小火炖2-3个小时左右。

8、萝卜去皮切成条。

9、加入炖锅中继续煮30分钟左右直到萝卜完全熟透。 1

0、最后盛出食用即。

2、鸭子炖酸萝卜汤的做法

酸萝卜老鸭汤怎么做 准备大蒜，泡姜，泡椒，酸萝卜以及鸭肉，把萝卜，泡椒，泡生姜全部都切成片状，锅中加入适量的水烧开，鸭肉放进去焯烫1下，在冷水当中过凉，把鸭肉，萝卜，大蒜，泡姜1起放进高压锅当中，加入适量的水，等到锅冒气以后再焖煮20分钟后打开袋子，撒上1些葱花就可以吃了。 老鸭汤的营养价值 老鸭汤里面含有的脂肪酸熔点很低，所以很容易消化，又含有非常丰富的维生素e以及b族维生素，可以有效抵抗脚气疾病以及多种炎症以及神经炎问题，还可以达到抵抗衰老效果。 适当的喝1些老鸭汤可以起到滋补身体，补肾养胃作用，还可以达到止咳化痰，止热，消水肿作用，鸭肉里面的烟酸成分是非常丰富的，是构成人体重要辅酶的成分，对于心脏疾病患者来说有着很好的保护作用。 适当的。

3、酸萝卜老鸭汤放什么配菜？

主料；老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包。 辅料；精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。 酸萝卜老鸭汤的做法

1、新鲜的老鸭，剁小块。

2、清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2～3回。

3、泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。

4、焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

5、酸萝卜及汤料包准备。

6、酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜切厚片。

7、焯水的鸭肉，生姜，酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中。

8、加入足量的热水，需没过食。

4、酸萝卜老鸭汤配什么菜 酸萝卜老鸭汤怎么做

1、1般来说，酸萝卜老鸭汤中的蔬菜就只放有酸萝卜，不会加入别的蔬菜，否则味道会变得不1样的。但是如果想在里面放别的菜，可以考虑加入千张或者牛百叶，千张可以中和酸萝卜老鸭汤的油腻，而牛百叶可以中和酸萝卜老鸭汤的酸性和口味。也可以加入少量酸菜、豌豆尖、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜。

2、材料：老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。

3、买新鲜的老鸭剁小块，清洗干净后用料酒水浸泡1小时，中间换水2-3回；

4、然后鸭肉冷水下锅，加料酒、姜片、花椒焯水8分钟左右；焯过后在流动的水下冲洗干净后沥水。

5、准备好1个酸萝卜及1个汤料包，将酸萝卜洗净后切滚刀块，生姜。

5、酸萝卜老鸭汤可以加什么辅料？

放葱花，料酒，盐，白萝卜。 酸萝卜老鸭汤这道菜中的鸭子是家中自己养的鸭子，绿色食品。今天我们来做1道酸萝卜老鸭汤。炖汤吃可以去湿热。 用料鸭肉，海带，酸萝卜，色拉油，老姜，胡椒粉，花椒，葱花。第1步，将鸭子洗干净剁成块儿。放在开水里面煮5分钟，去掉鸭子的腥味儿，煮好后用热水冲干净。把血沫去除掉备用。 第2，酸萝卜是自家泡制的，切成块儿。第3，在锅里面加油烧热，放老姜，花椒炒香，倒入鸭肉进行翻炒，翻炒的时候看到鸭肉皮下的脂肪变薄，鸭子差不多有点儿带黄色，可以起锅备用。 第4步，炒过的鸭子留油，放入酸萝卜，炒两分钟，这。

6、酸萝卜老鸭汤里面可以加些什么？

酸萝卜老鸭汤里面可以加的材料： 将白萝卜切成段，洗净，自然晾干备用。锅里加水烧开后放入8角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、盐、干辣椒、煮沸后自然放凉，加入白酒备用。 取干净泡菜坛子，倒入白酒摇晃均匀，倒掉后晾干加入冷却的泡菜水（如果有老泡菜汤的话加2勺效果最好），再加入晾干的萝卜密封30天制作酸萝卜。（此时可以同时腌制几片姜）。 1口酸萝卜，1勺老鸭汤的酸美鲜香，夏天，吃点鸭，喝点汤，还要去点热，除些燥。 酸萝卜老鸭汤是1道传统名肴，属渝菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。 在川渝地区，酸萝卜老鸭汤已经发展成为了火锅的1种。在很多地方都有卖的。