茶树菇怎么做才好吃？排骨炒茶树菇的做法，排骨炒茶树菇怎么做好吃，排骨
1、茶树菇怎么做才好吃？
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2、排骨炒茶树菇的做法，排骨炒茶树菇怎么做好吃，排骨
食材
主料
茶树菇
400g
排骨
200g
腊肠
1条
姜
1块
蒜
1粒
辅料
盐
适量
白糖
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
油
适量
生抽
适量
步骤
1、茶树菇洗净
2、撕成长条备用
3、姜切片，蒜切碎
4、腊肠切成菱角备用
5、排骨洗净加入油，盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一会
6、锅中放油烧热，下姜片、排骨翻炒片刻
7、排骨炒至6成熟时加入蒜蓉和腊肠炒香
8、加入茶树菇翻炒，如果有些干的话就加少许水，不能太多，翻炒片刻后茶树菇会出水
9、炒的差不多就加少许糖翻炒
10、上锅前加少许生抽调味
11、就可以出锅享用了
小贴士
我这次买的茶树菇比较壮，撕成丝方便炒，如果大家买的茶树菇不是很壮的话，切段炒就可以了。炒的过程中最好。
3、沙县小吃的茶树菇排骨汤是怎么做的？
食材：排骨300克、茶树菇30克、枣(干)10颗、食盐1茶匙、姜2片、醋1/2茶匙、水适量。
一、茶树菇去除菌根，洗净后用清水泡1小时。
二、泡好后切长段。
三、红枣用剪刀两边各开个口子。
四、排骨洗干净控水。
五、水烧开，下排骨氽去血水。
六、排骨冲洗后加入锅中。
七、加入茶树菇。
八、加入红枣。
九、把泡茶树菇的水加入锅中，再适量的加些清水，放入2片生姜，滴入几滴白醋，开火煲，水开后转小火煲2小时。
十、最后调入适量盐即可。
十一、制作完成。
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