蛋黄茶树菇的做法步骤图，蛋黄茶树菇怎么做,茶树菇怎么做?是干的那种，饭店里都是怎么做的?拜托各位了 3Q

1、蛋黄茶树菇的做法步骤图，蛋黄茶树菇怎么做

用料 茶树菇 适量 鸡蛋 两个 香炸粉 依据个人喜好 盐 1克，依个人口味，一点点，不用太多 花生油 适量 蛋黄茶树菇的做法

1、依个人喜好取适量茶树菇泡水，待松软时洗净去头，我这里还特地多了一个步骤，就是把菌杆撕成细丝并剪成约三厘米长，这样口感会更好；

2、取两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄备用；

3、取出适量香炸粉和微量的盐加入碗内，入蛋黄和茶树菇，再加几滴花生油（或者其他油），用筷子充分搅拌，记住千万不要加水和蛋清；

4、油锅入油加热后，用筷子一点点夹到锅内油炸；

5、待差不多金黄偏暗时起锅。这样一道美味滴蛋黄茶树菇就做好啦，一定要趁热吃才香脆！！酒店里是炸完茶树菇再跟碾碎的咸蛋黄搅拌，俺木有咸蛋黄所以很机智地用了鸡蛋黄，味道照样一级棒！。

2、茶树菇怎么做?是干的那种，饭店里都是怎么做的?拜托各位了 3Q

腊肉茶树菇 原料:茶树菇一把 腊肉1块 青红椒各1根 大蒜8瓣 辣酱2汤匙(30克) 干红辣椒8根 蚝油2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(3克)糖2茶匙(10克) 做法: 1)茶树菇用温水泡发后，捞出洗净后切去根部，过滤泡发的水备用。 2)锅中倒入适量清水，大火加热至沸腾后，放入茶树菇焯烫1分钟后捞出切段。放入腊肉焯烫3分钟，至表面变色即可，捞出后切片。青红椒去蒂后洗净切成小块。大蒜去皮洗净后拍碎。 3)炒锅中倒入油，大火加热至6成热后，调成中小火，放入辣酱，干红辣椒将油炒成红色，再倒入大蒜和蚝油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉和过滤后的茶树菇水没过食材表面，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青红椒块，继续翻炒1分钟即可。 番茄茶树菇 佐料:茶树菇，番茄沙司，面粉，鸡蛋，葱姜蒜抹。 做法:茶树菇用热水煮一下，涝出，挤干水分。 将面粉挑成糊状(一点一点往面粉里加水，避免出现小咯的)在挑好的面粉里加一个鸡蛋，打匀。把茶树菇挂糊。 锅中放油，烧至六成热，放入挂好糊的茶树菇，诈至金黄色，出锅(将油控干) 锅中留底油，加葱姜蒜末，加入番茄沙司，加入水，鸡精，煮开，关火。淋在茶树菇上面。 咸蛋黄茶树菇 主料:茶树菇 辅料:咸蛋黄、鸡蛋 调料:盐、白糖、淀粉 烹制方法:

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀;

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点:膨松鲜嫩，咸香酥糯。 茶树菇蒸肉 原料: 猪奶脯肉500克 茶树菇150克 鸡蛋1个 干淀粉50克 精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量 色拉油1500克(约耗75克) 制法: 1猪奶脯肉切成拇指大的块，纳盆，加少许精盐腌渍入味，再磕入鸡蛋，加入干淀粉拌匀，随后下入六成热的油锅中炸至外酥内嫩，捞出;茶树菇泡发好，泡汁留用。 2将炸好的奶脯肉码入扣碗内，再放入茶树菇，淋入泡茶树菇的汁水，另用保鲜膜封好碗口，上笼用旺火蒸30分钟取出，滗出原汁，将蒸肉翻扣于圆盘中。 3原汁入锅烧沸，用少许精盐、白糖、味精调好味，再用湿淀粉勾薄芡，淋入尾油，起锅浇在盘中蒸肉上，即成。 特点: 菇鲜香醇，肉适口。 茶树菇焖排骨 主料:排骨 辅料:茶树菇、芦笋、花生、姜 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒 烹制方法:

1、将茶树菇用水泡透备用，芦笋切段，坐锅倒油，放入白糖炒化后加入排骨煸炒均匀，加入料酒、酱油、盐炒匀;

2、坐锅点火倒少许油，下葱、姜煸香，放入茶树菇，倒入适量水，放入花生和炒好的排骨，转入电沙锅中，煲30分钟，起锅前5分钟加入芦笋煮熟即可。 特点:菇香浓郁，营养丰富。 茶树菇排骨汤 功用:消脂，清肠胃，有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 做法:与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 干锅茶树菇 原料:水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法: 1水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出;腊肉煮熟后切成条;红椒切成菱形块。 2净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。 材料也是很容易准备的,在超市或者菜市卖干货的地方,都可以买到茶树菇,有散装和包装的。 茶树菇炒五花肉的做法 做法: 1.准备好材料:五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎(或者直接用瓶装切好的剁椒)。 2.锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 <--ADV_CONTENT--> 3.放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 4.倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜。 小贴士: 1.如果吃芹菜的，可以加少许芹菜段。偶是不吃的，所以没有放。 2.可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。 3.因为五花肉会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜。 香香辣辣的，挺开胃。 黄金茶树菇 主要原料:茶树菇 咸蛋黄若干 鸡蛋一枚

1、茶树菇洗净切段，咸蛋黄蒸熟捣碎;

2、锅内加适量水和两勺盐，烧开后投入茶树菇煮约5分钟，取出沥干水分;

3、倒入蛋液和茶树菇搅拌均匀;

4、每条茶树菇均匀蘸上一层生粉; 做法:

1、锅内加油烧至八成热，下茶树菇条;

2、炸至金黄色捞出沥干油;

3、另起锅，加少量油，倒入咸蛋黄泥炒散，根据咸淡加适量盐调味;

4、把炸锅的茶树菇倒入，均匀裹上一层蛋黄即可。 满意请采纳。

3、茶树菇,黄花菜的做法

茶树菇: 原料：水发茶树菇400克 腊肉100克 红椒1个 油炸蒜仔30克 辣椒酱20克 蚝油、精盐、白糖、老抽、味精、红油、香油各适量 香菜少许 制法： 1．水发茶树菇洗净，切成段，下入沸水锅中氽一水捞出；腊肉煮熟后切成条；红椒切成菱形块。 2．净锅上火，放入红油烧热，先下入辣椒酱、蚝油炒香，再倒入茶树菇煸炒，掺少许清水，调入精盐、白糖、老抽、味精，稍煮，接着下入腊肉条、油炸蒜仔、红椒块炒拌均匀，最后淋入香油，起锅盛入锅仔内，点缀上香菜，随配酒精炉上桌即成。 茶树菇很有营养哦，先教你一些简单的： 咸蛋黄茶树菇 辅料：咸蛋黄、鸡蛋 调料：盐、白糖、淀粉 烹制方法：

1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀；

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。 特点：膨松鲜嫩，咸香酥糯。 首先，将茶树菇放入温水中浸泡，大约30分钟． 然后，将茶树菇洗干净（有些沙土） 三，切小丁，放到干净的锅里背干水． 四，放油（适量），放葱头，爆炒至出香味．放入背干水的茶树菇，爆炒． 五，炒熟后，加盐，蚝油，生抽适量． 最后，加葱花适量． 一道素爆茶树菇就出锅了．OK！ 此菜可炒肉，炒鸡，随阁下喜欢！ 水发好的茶树菇，也可做汤，做火锅锅底．味道可以． 首先：选用细长之茶树菇，味道好，粗大味道稍差，霉变的坚决舍弃；其次：茶树菇用水稍微泡一下，洗干净，去除异味；再次：煲汤食材，柴鸡（广东叫走地鸡）、排骨，其他味道不好；临了：只放姜（拍烂）、盐（勿咸）即可，其他调料勿放，否则走味 茶树菇鸡汤 功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。 材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。鸡400克，剁成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。 做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。 茶树菇有很多中做法说一种最普通的吧,就是小鸡炖蘑菇 准备小鸡和茶树菇(比例是5:2茶树菇可多) 先把将小鸡洗净，剁成小块. 在将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 茶树菇，又名茶新菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。 茶树菇隶属真菌门，又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等，原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。数量极少，产要分布在江西、福建、云南等地。现在，经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。 黄花菜的做法 : 当然是先用温水浸泡,半小时后即可泡好,炒菜烧汤均可 豆芽黄花菜的做法: ·配　　料:干黄花菜50 克，绿豆芽50 克，鸡蛋6 个，淀粉15 克，面：粉15 克， 味精3 克，葱8 克，姜8 克，香油4 克，豆油100 克，盐适量 ·特　　色：特点：造型美观，色泽鲜艳，酥脆鲜香。 功效：凉血养血。 黄花菜是多种菜肴的高级配菜，它含有丰富的胡萝卜索、维生素C、蛋 白质、多糖等，其性味甘凉，有凉血益阴、养血平肝、清热利尿、健脑等多 种功效。日本有的学者把黄花菜列在8 种健脑副食品的首位，认为黄花菜具有获得营养平衡的健脑效果。所以，常吃黄花菜，对提高智力、预防脑功能老化等有良好的作用。另外，黄花菜还有显著地降低胆固醇的作用。 ·操　　作:1，将鸡蛋扫入碗内，分出蛋清，放入汤盘中备用。 2.葱、姜切成未；黄花菜泡软择净备用。 3.蛋黄中加盐、味精、熟豆油、水少许，搅拌均匀，而后上笼蒸熟，扣 在盘中。 4.蛋清打好，加面粉、淀粉，调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8 份， 每份放入黄花菜，做成芭蕉形备用。 5.锅放火上，添油，油热至五成，将做好的芭蕉叶放入油中炸，并不断 用勺盛油浇淋，使之保持白色，炸透后捞出，滗去余油，装人盘中。 6.锅内留底油少许，放入葱、姜未炸一下，随后加入豆芽汤（100 克）。将葱、姜捞出不要，再放入味精、盐和炸好的芭蕉，略喂一会儿，勾入小流水芡，淋上香油，将做好的芭蕉，围摆在蛋羹周围，即可食用。 ·营养价值:金针花 - 黄花菜，属百合科，多年生草本植物，又名金针花、黄花草、七星菜、安神菜。主要分布于东北东部地 黄花菜炖肉做法--去火美味 原料:半斤纯瘦猪肉，二两黄花菜。 做法: 肉剁成肉酱->黄花菜用开水泡软->黄花菜切1公分左右的段->将黄花菜和肉和在一块，倒入料酒，酱油，鸡精。将它们和均匀。->放入一个碗里,沿底铺开。->在锅里放点水，将碗放到水里->大火烧开，小火慢炖，15-20分钟就搞定了。 香喷喷，江西特色的菜就做好了。 去火效果好。

4、蛋黄茶树菇的做法有哪些？

前言茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊药用价值的药用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、小便不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。今天就换了一种新吃法，把茶树菇与咸蛋黄集合在一起，吃的时候茶树菇脆脆的，上面沾满了咸蛋黄，满嘴都是香味。材料主料：茶树菇250g； 辅料：油适量、盐适量、咸蛋黄2个蛋黄茶树菇1准备所需主料2茶树菇洗净，取出咸蛋黄3锅中放入适量食用油，油温高放入茶树菇油炸4油炸至茶树菇基本熟即可5全部油炸好后，留少许油，放入盐，咸蛋黄一起煸炒6煸炒至咸蛋黄全部均匀7放入油炸好的茶树菇8翻拌均匀即可小贴士两个咸蛋黄感觉有点少，最后放个四，五个。

5、油炸咸蛋黄做法？

茶树菇适量 、 咸鸭蛋适量、鸡蛋适量 、 食盐适量、白糖适量、淀粉适量、植物油适量烹饪步骤：1.将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟，取出沥干水分，放入器皿中，加鸡蛋搅拌均匀，再撒上淀粉拌匀2.坐锅点火倒入油，待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入咸蛋黄加盐、白糖炒散，倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

6、蛋黄茶树菇的做法步骤图，蛋黄茶树菇怎么做

用料 茶树菇 适量 鸡蛋 两个 香炸粉 依据个人喜好 盐 1克，依个人口味，一点点，不用太多 花生油 适量 蛋黄茶树菇的做法

1、依个人喜好取适量茶树菇泡水，待松软时洗净去头，我这里还特地多了一个步骤，就是把菌杆撕成细丝并剪成约三厘米长，这样口感会更好；

2、取两个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋黄备用；

3、取出适量香炸粉和微量的盐加入碗内，入蛋黄和茶树菇，再加几滴花生油（或者其他油），用筷子充分搅拌，记住千万不要加水和蛋清；

4、油锅入油加热后，用筷子一点点夹到锅内油炸；

5、待差不多金黄偏暗时起锅。这样一道美味滴蛋黄茶树菇就做好啦，一定要趁热吃才香脆！！酒店里是炸完茶树菇再跟碾碎的咸蛋黄搅拌，俺木有咸蛋黄所以很机智地用了鸡蛋黄，味道照样一级棒！。