请问这是什么蘑菇？茶树菇怎么挑选

1、请问这是什么蘑菇？

目测是茶树菇

茶树菇也叫柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

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2、茶树菇怎么挑选

通过形状、颜色、味道区分。

1、鲜茶树伞呈半圆形，包裹紧密。如果是分散的，就意味着茶树菇并不新鲜。

2、拿起蘑菇，看看灯。如果蘑菇上有反光，不要买。

3、茶树菇要选择天然的棕色，蘑菇盖里面的颜色应该是白色的，这是茶树菇在它还嫩的时候采摘的。

4、选择蘑菇头小而不散的。蘑菇柄越长越粗，味道越硬。

3、茶树菇知识

茶树菇主要生产地】

茶树菇主要生产地得数福建古田县平湖镇中院溪笼村,这村的日产量达万斤以上.但就是这村村民都是老实巴交的庄稼汉.不懂得做生意。不懂得把这些菇运往大城市。....

茶树菇属伞菌目，粪伞科，田蘑属，又名茶菇、油茶菇、神菇。菌盖初生，后逐平展，中浅，褐色，边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生，初褐色，后浅褐色。菌柄中实，长4～12厘米，淡黄褐色。菌环白色，膜质，上位着生。孢子卵形至椭圆形。

编辑本段【茶树菇的营养】

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占

2、49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为

16、86。