东北榛子的营养价值 功效如何

榛子的介绍

有“坚果之王”美誉的榛子,是人们喜爱的四大坚果之一。 这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果,它有许多突出的优点。 榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。

东北榛子的营养价值 功效如何,第1图 榛子的营养价值 榛子有天然香气,在口中越嚼越香,有开胃之功效。 榛子包含着抗癌化学成分紫杉酚,它是红豆杉醇中的活跃成分,这种药可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌症,可延长病人的生命期。 中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。一般人皆可食用。 榛子也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。

东北榛子的营养价值 功效如何,第2图 榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中,单不饱和脂肪酸占7

7、7%,多不饱和脂肪酸占

9、5%。 单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白,对防治心血管病有很好的作用。 多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA,可以提高记忆力、判断力,改善视神经,使人变得更加聪明。 因此,榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。

此外,人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全,其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌变,增强免疫力,消除疲劳。你想不想吃吃试一试呢?

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