口蘑炖鸡块的家常做法 味道出奇的好

舌尖上的中国第二部一热播,里面出现的美食也成了大家效仿的对象。这道口蘑炖鸡块,就用到了舌尖上的中国第二部中的口蘑干。蘑菇晒干了,会产生鸟苷酸盐让蘑菇有特殊的香气。用蘑菇干来搭配肉类食品,味道出奇的好。

接下来介绍口蘑炖鸡块这道菜的做法,首先需要准备水发口蘑200克,净雏鸡1只(约重500克),葱段10克,姜5片, 料酒25克,盐5克,白糖3克,味精3克。 口蘑炖鸡块的家常做法 味道出奇的好,第1图 做法

1、将水发口蘑择洗干净,切成两半,控净水分;净雏鸡去鸡头、瓜、翅尖,改刀剁成2厘米大小的块,放沸水锅内焯一下,捞出放清水里洗净。

2、汤锅置火上,放入清水(约1500克)、葱段、姜片、料酒、口蘑和雏鸡块,改用小火炖25分钟,放入盐和白糖再烧10分钟,捞出口蘑和雏鸡块放在大碗里。

3、把锅内汤汁烧沸,捞出葱段、姜片不用,撇去浮沫,放入味精,出锅倒在盛有口蘑和雏鸡块的碗里即成。

4、特别提示:汤汁清香,口昧浓厚。 小贴士

1、这道菜蘑菇原汤是关键,一定要用原汤炖的才鲜。

2、因为原汤够鲜,所以这道菜不用加入太多提鲜的调料。 口蘑炖鸡块的家常做法 味道出奇的好,第2图 功效与作用 口蘑具有宣肺解表,益气安神、润肠通便、理气化痰、提高免疫力的功效。山鸡具有温中益气、补气血、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。莲子具有滋养补虚、益肾安神、强筋骨、降血压和抗癌防癌的功效。红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。口蘑山鸡汤此汤具有滋补强身、增进食欲、润肠通便、降低胆固醇、提高免疫力的功效。这款养生的汤品可以起到滋补强身的作用,对于体质虚弱的人群来说有着一定的意义哦,同时也可以补气血,是不错的提高免疫力的食谱。 口蘑炖鸡块的家常做法 味道出奇的好,第3图 今天给农点通网的朋友分享了口蘑炖鸡块这道菜的做法,是不是对你在下厨房的时候有了帮助和灵感。这道菜的做法很简单,而且吃起来口感很不错,还有各种功效,还可以预防疾病。其实平时可以多尝试尝试这种新鲜的吃法,这样才能让我们的生活多姿多彩。如果你有更美味又有营养价值的烹饪方法,欢迎和我们分享交流。

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